皆様
こんばんは(*^_^*)昨日はライフエナジークッキングの卒業レッスンでした(*^_^*)
メニューです。
この日は、玄米ご飯とお味噌汁を担当しました。
私は前日に昆布と干し椎茸のダシをとって持ってきました。
いつも一歳の息子を調理室の隣の畳の部屋にジャングルジムを置いて頂いてあるので、
遊ばせて見ながら調理でしたが、この日は最後のライフエナジーなので緊張してました。
息子は私の緊張や"上手くやらねば＂という欲の気持ちがわかって、
ぐずったりして私を止めてくれました。
あままちゃんも「散歩してきていいよ」と気持ちを切り替えさせて頂く時間を下さいました。
食材に対する感謝の気持ちも忘れてしまっていましたし、うまくやらねば！になっていました。
あ～だめやったなぁと反省しました。
戻ってからまた息子をおんぶして、よし！笑顔で料理しようと三角巾を頭に巻きましたが、
何回着けても息子が三角巾を取ってしまって、これはもう料理しない方が良いということだなとなり、
お野菜だけ切らせて頂き、あままちゃんの作る姿を見学させて頂きました。
晩春の味噌汁の作り方は、見ていて目からウロコでした。
自分の思っていたイメージとまるで違っていました。
今日は見て勉強する日だったんだ！と息子がぐずって止めてくれたのにも感謝ですし、
あままちゃんにも感謝でした。
見て勉強する大切さを再確認できました。
お味噌汁です。
具は玉ねぎ、人参、ワカメ、セロリ、お麩、大葉です。
他の生徒さんが作った蒸し野菜です
人参が甘くておいしかったです。
シンプルな料理こそ難しいですよね
車麩のステーキ
車麩ってメインのおかずになりますよね。
ボリュームもあっておいしかったです
あままちゃんが作ったきゅうりのナムル
レモンの香りが良かったです。
とても食べやすくおいしかったです。
みんなで試食しました
きゅうりのナムルは4種類ありまして、前日より漬けたもの、
当日生徒さんが漬けたもの、あままちゃんが漬けたもの。
それぞれ同じ材料でも、切り方など料理の差で味が変わりますね。
勉強になりました
ライフエナジークッキングで何が一番大切かって、上手に作ることではなく
感謝や愛ですね。
リラックスして出来たお料理をテーブルに運びながら
何でリラックスして幸せな気持ちでできなかったんだろう？と
気づきました。
自分を良く見せようとか、本当にいらないんだなと気づけました。
ありがとうございました。
料理は愛ですね。
感謝ですね。
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