続きです。
お次は秋冬の味噌汁です。
一日前からゆっくり煮込んたものです。
仕上げに、コク出しの味噌入れて完成です(*^_^*)
玄米ご飯
玄米を洗って弱火でフツフツしてきたらひとつまみの塩を入れます。
圧をかけます。強火
圧がかかったら弱火で25分です。
炊き上がりの合図で強火にして濡れふきんの上で蒸らします。
ツヤツヤに炊き上がりました✨
三回にわけてお椀にふんわりつけましたよ(*^_^*)
玄米ご飯の炊き方も難しいですね、私の玄米ご飯は、芯が残ってしまい周りはペチャペチャになってしまいますが、先生の玄米ご飯はツヤツヤで、かみごたえもあるが、中までしっかり火が通ってもちもちですo(^▽^)o皆様にも食べて頂きたいです。
本当においしいですよ。
みんなで試食しました。
同じ食材、同じレシピでも、調理法で季節感を出す体験をしました。
感想を載せます(*^_^*)
先生と生徒さんの名前をアダ名で書かせて頂きます。
玄米ご飯
（担当）はと麦水飴さん
（目標）根菜と仲良くなるご飯
ガオガオ→春、
うさぎ→軽くて活動的なエネルギーがもらえる
ぽりほり→お米がぴちぴちしている。ＧＷ皆がどこかに行きたくなる。
マイケルミッキー→もちもち、安定している。
おちゃみ→軽いんだけどかみごたえがあって、甘みがある。
nonon→ほっとする玄米、優しい気持ちになる。
番茶
（担当）マイケルミッキー
（目標）季節にあった温まる番茶
はと麦水飴さん、ポリポリ→今の季節に合っている。
うさぎ→春にぴったり
おちゃみ→肌寒い春
nonon→春
マイケルミッキー→自分の好きな味
きんぴら
（担当）うさぎ
（目標）初夏
マイケルミッキー→秋、春。
nonon→冬から春の間。
ポリポリ＆はと麦水飴さん→初春、秋残ってる？。
ガオガオ→夏なの冬なのどっちなの？おちゃみ→私の冬より冬らしい
きんぴら
（担当）ポリポリ
（目標）冬のはじめ
ガオガオ→冬。
マイケルミッキー→秋から冬。
はと麦水飴さん→晩秋から初冬。
うさぎ→秋晴れ向き。
おちやみ→冬。
nonon→初冬
味噌汁
（担当）おちゃみ
（目標）春
ポリポリ→花粉症の春。
はと麦水飴さん→春にしては重いね。nonon→春？うさぎ→私の夏より軽い！梅雨時のイメージ。
マイケルミッキー→夏
味噌汁
（担当）nonon
（目標）冬
はと麦水飴さん→温まるけど、冬には温まらないかな。花冷えの季節に良い。
ポリポリ→愛知県の冬。
うさぎ→焼き芋のおいしい季節を感じた。
おちゃみ→見た目は冬、食べると秋の終わり。
マイケルミッキー→一口食べたら真冬、食べ始めたら風味があり岐阜以外の冬を感じた。
ガオガオ→冬、こってり
人それぞれ体質も違うし、感じ方もそれぞれですね。面白い体験ができました。
料理はどれも美味しかったです(*^_^*)
帰りにはと麦水飴先生の特性おむすびを頂きました。いつも心のこもったお土産ありがとうございますm(_ _)mもちもちで息子も喜んで食べました(*^_^*)
お次は秋冬の味噌汁です。
一日前からゆっくり煮込んたものです。
仕上げに、コク出しの味噌入れて完成です(*^_^*)
玄米ご飯
玄米を洗って弱火でフツフツしてきたらひとつまみの塩を入れます。
圧をかけます。強火
圧がかかったら弱火で25分です。
炊き上がりの合図で強火にして濡れふきんの上で蒸らします。
ツヤツヤに炊き上がりました✨
三回にわけてお椀にふんわりつけましたよ(*^_^*)
玄米ご飯の炊き方も難しいですね、私の玄米ご飯は、芯が残ってしまい周りはペチャペチャになってしまいますが、先生の玄米ご飯はツヤツヤで、かみごたえもあるが、中までしっかり火が通ってもちもちですo(^▽^)o皆様にも食べて頂きたいです。
本当においしいですよ。
みんなで試食しました。
同じ食材、同じレシピでも、調理法で季節感を出す体験をしました。
感想を載せます(*^_^*)
先生と生徒さんの名前をアダ名で書かせて頂きます。
玄米ご飯
（担当）はと麦水飴さん
（目標）根菜と仲良くなるご飯
ガオガオ→春、
うさぎ→軽くて活動的なエネルギーがもらえる
ぽりほり→お米がぴちぴちしている。ＧＷ皆がどこかに行きたくなる。
マイケルミッキー→もちもち、安定している。
おちゃみ→軽いんだけどかみごたえがあって、甘みがある。
nonon→ほっとする玄米、優しい気持ちになる。
番茶
（担当）マイケルミッキー
（目標）季節にあった温まる番茶
はと麦水飴さん、ポリポリ→今の季節に合っている。
うさぎ→春にぴったり
おちゃみ→肌寒い春
nonon→春
マイケルミッキー→自分の好きな味
きんぴら
（担当）うさぎ
（目標）初夏
マイケルミッキー→秋、春。
nonon→冬から春の間。
ポリポリ＆はと麦水飴さん→初春、秋残ってる？。
ガオガオ→夏なの冬なのどっちなの？おちゃみ→私の冬より冬らしい
きんぴら
（担当）ポリポリ
（目標）冬のはじめ
ガオガオ→冬。
マイケルミッキー→秋から冬。
はと麦水飴さん→晩秋から初冬。
うさぎ→秋晴れ向き。
おちやみ→冬。
nonon→初冬
味噌汁
（担当）おちゃみ
（目標）春
ポリポリ→花粉症の春。
はと麦水飴さん→春にしては重いね。nonon→春？うさぎ→私の夏より軽い！梅雨時のイメージ。
マイケルミッキー→夏
味噌汁
（担当）nonon
（目標）冬
はと麦水飴さん→温まるけど、冬には温まらないかな。花冷えの季節に良い。
ポリポリ→愛知県の冬。
うさぎ→焼き芋のおいしい季節を感じた。
おちゃみ→見た目は冬、食べると秋の終わり。
マイケルミッキー→一口食べたら真冬、食べ始めたら風味があり岐阜以外の冬を感じた。
ガオガオ→冬、こってり
人それぞれ体質も違うし、感じ方もそれぞれですね。面白い体験ができました。
料理はどれも美味しかったです(*^_^*)
帰りにはと麦水飴先生の特性おむすびを頂きました。いつも心のこもったお土産ありがとうございますm(_ _)mもちもちで息子も喜んで食べました(*^_^*)