トンボが低く飛んでいるこのごろです^ ^
パチリと撮ったよ〜♪
栗って、薄皮をとるのが、面倒くさい！
色がすぐに茶色くなる！
あく抜きもしなきゃいけない。炊きこみにしても、栗が崩れて、パサパサ か ボロボロになる！ って、なかなか難しく、手間がかかるって、思い出しちゃった(>_<) あくまでも、わたしはね…
冬瓜も、大きいと、切るのに、難儀し、皮をむくのが、皮が厚くて、幅があって、大変！ わたしは、煮こんだ味が薄い～と、いわれた。
豆の煮方なんて、テレビでやっていても、煮物のコツに興味がわかなく、スーパーで、水煮を買ってきたり、豆の煮物って、売っているのがあるよね〜
(冷製パスタを作ろう！)と真剣にはりきるよりは、煮物系を見直さなきゃ！と思いました。恥ずかしい…
ピーマンを、細切りにして、ごま油で炒め、味噌であえる。簡単だけど、思うような味が出せない！
細切りにしたにんじんを、ごま油で炒め、金時味噌で絡める。美味しく作れる人は、美味しいけど、なかなか、いい塩梅にはならないよ〜
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「自分で作っているものを、外食で、わざわざ食べたくない」という女性が、多いみたいですが、
再発見があります☆
家庭料理とプロが作る料理、お金をいただくのは、やっぱり、いつも食べている同じメニューでも、違いますよ♩
家庭料理の延長上ではないですよ。
冷製パスタ、にんにくとオリーブオイルと白ワインの白身魚の煮こみよりも、
いつも 食べている料理の方が、プロの味に触れると、ノスタルジック、ざまざまな想いが甦り、
舌がいろいろと味を辿ろうとするね〜^ ^