ちょこっと行ったスナックで
すっげー美味いワイン（赤）を
いただいちゃいました、オレの誕生日祝ということで。
右のね、
左のはその後店から出していただいたもの。
詳しい名前が思い出せないけどイタリアよりお越しの。
このラベルを見かけたら即！買い。
まあ滅多に出回らないようですが。
中国から戻ったけど、腹回りが戻らない。
腹に重心があるのでうまく歩けない。
まさにカエルのよたよた歩き。
今日はバンド練習があって、ひさびさドラム叩いたけど
息があがるあがる。
いつもより濃い汗かいたなぁ。
金曜日に信大仲間の帰国報告会があって
市内某中華居酒屋から始まった３時ＡＭコース。
最後はホルモン焼き屋でしっかり焼いとったかんね。
２０歳も離れた現役学生とジグザグヲーキン。
いったん上がったアルコールレベルが下がんない。
さすがに土曜日は仕事にならず、忍法を使うはめに。
そんなこんなで、今夜は酒を抜きましょうと
ユーパレットに入って失敗。
大好きなのがここにあるんだった。
どむろく。
遠藤酒造場作。
手前は鮭の白子です魂の出汁で煮付けました。
最近、出汁をとりまくっている。
こないだはおでんを出汁から作って感動。
料理人の才能はなんぼのもんやけど
確実にグルメ嗜好なんは間違いねえ。
じゃなきゃやんないよね。
味の素ふりかけたっていいやって思うっしょ？
おんなじグルタミン酸なんだから。
でもね
違うぜぇぇ、黄金の出汁と関西の友達は言ったさ。
彼女直伝の出汁で先日は
ウーメンを作って夜中食べながら打ち震えました。
で、日本酒はここ最近は
１７度数以上のしか家では飲まないようにしてます。
じゃないと悪酔いするんだ、ほんとに。
不思議なことに、強い酒のほうが翌日ラク。
肝臓はね、それでなんとかなってんだけど
胃腸はねぇ、へたってますわ。
食ってしまうからねぇ、いろいろと最近は作ってるからさ。
冷蔵庫にずらーっと。
店がやれるな。
近頃おもうんだけど
ヒトに使われて一生終わりたくないなって。
みんなそう思ってる、うん。
ただそこからが思案の立ち行かぬところで
しかしオレは、やりたいことがあるし。
どうやってそこまでもっていくかだな。
白子は２度目の煮付け。
１度目はなんか違った、たぶんそのままだったからだ。
今回は臭い消しと煮方に注意を払って挑んでみた。
とりあえずガイドはなし、失敗して学びたいと思ってるから。
まずさもちゃんと知っておかなきゃならないと思う。
練習の後はこうして美味い酒呑みながら
オリジナル曲を聴いてモチベーション１２２０％。
だんだんとイアン・ペイスに
コージーに
近づいていくよな気がする。
気がするだけだって。