こんにちは
お休みはあっという間に過ぎ去り、また新しい一週間がスタートしましたねぇ～
でもでも、今週を乗り切れば…そう、待ってましたの３連休
それを励みに、がんばりましょうぞ〜
さて、本日のお弁当です
• 揚げないチキンナゲット
• 煮玉子
• スパゲッティ(ナポリタン)
• ベーコンじゃが
• キュウリとサラダチキン胡麻和え
今日の主役は、昨日の晩ごはんからスライドしてきた「揚げないチキンナゲット」
鶏むね肉で作った、家計にやさしいエコノミーな1品
包丁でトントン刻んでもいいのですが、今回はフードプロセッサーで秒で粗びきに
コンソメとマヨネーズで味付けしているので、見た目はハンバーグ風…でも食べるとしっかりナゲット
とろ〜りバーベキューソースをかけていただきました
＊ソースはケチャップ＋ウスターソース＋マスタードを混ぜただけの簡単レシピです♪
肉じゃがならぬベーコンじゃがは、その名の通り、お肉の代わりにベーコンで、麺つゆ使って、電子レンジでチンするだけ楽々メニュー
キュウリとサラダチキンの胡麻和えも塩もみしたキュウリとサラダチキンをしゃぶしゃぶ用ごまダレを和えるだけ
今日は、スピードメニューで攻めました
でもお昼はゆったりいただきました～
さて、週末はゴロゴロする予定だったのですが…
夫に誘われ、息子たちの母校・高校アメフト部の試合を観に行ってきました
高校の試合を観るのは、次男の引退試合以来。なんと１年ぶり
チアの応援、ユニフォーム姿、グラウンドの熱気…
１年前は当たり前だった光景が、懐かしさで胸いっぱいに
次男の１年下の選手たちが、もう高３になっていて、全力で頑張っていました
試合は惜しくも負けてしまいましたが、最後まで勝敗の読めない、手に汗握る好ゲームでした
試合後、顧問の先生にご挨拶したところ…
「遠方から、忙しい中、後輩たちの練習を見に来てくれてありがとうね」
…ん？練習？
次男たちが誰かと一緒に練習見に行ったのかしら？と首をかしげていたら…
「練習後、『今から夜行バスで帰ります！』って帰っていきましたよ〜。ありがたいことです」
…は？
え、誰の話？？
「あれ？ご実家には寄らなかったんですか？もしかして…聞いてない？」
そう、それは――まさかの長男のことでした
なんと長男、母校のアメフト部の練習を見に、東京から夜行バスでひょっこりはん
夕方の練習を見届けたあと、また夜行バスで東京へトンボ返り
大学の授業があるからと、実家には寄らず、連絡もなしで帰っていったそうです
まさに神出鬼没…
でも、そんな長男さん、来週はついに「公式に（？）」実家に帰ってくる予定です
お正月以来、ほぼ１年ぶりの帰省
今度こそ、ちゃんと顔を見せてくれる…はず
母は楽しみです