こんにちは
ふぃ～、まだ水曜日か．．．
週末までやっと半分．．．
週末は、海の日があるので3連休になるけど来週の土曜日は出勤になります
週休二日制なので祝日があるとその週の土曜日は出勤になります
まあでも、もうすぐお盆休みがあるから頑張れる～
今年のお盆休みは、8/10(日)～8/17(日)8日間
過去最長
お盆みです
ヤッホ～イ
そう思って、8月の会社カレンダーをみたら．．．
確かに10～17日までお盆休みなんだけど．．．
2日（土）と9日（土）出勤になってる
そうか．．．お盆休みを長くするため手前の土曜日を出勤にして調整しているようです
タダで休めるわけじゃないのね
朝からちょっとショッキングでした
今日のお弁当です
・オクラの肉巻き
・エビチリ
・玉子焼き
・ひじきの煮物
・オクラの白だし漬け
・プチトマト
今日は、オクラの肉巻きにしました
オクラ好きなので、お買い得オクラを買っては1人で消費しています
オクラ美味しい
白だし漬けにもハマっています。
茹でたオクラを白だしと水 1：1の割合のつけ汁で漬けるだけです
お好みでしょうがやみょうがのせん切りを入れます
そして今日は、珍しくエビチリが入ってます
実はこのエビチリ．．．下の方は、エビではなく．．．
厚揚げが詰まってます
この厚揚げ入りのエビチリ
とってもとっても美味しいのです
海老を焼くときに一緒に厚揚げも焼いて、チリソースを絡めるだけです
ボリュームもでるし、チリソースが絡んだ厚揚げが本当においしい～
何なら海老なしで作ってもいいかもです
今、マイブームのオクラと厚揚げ入りエビチリ
今日のランチも満足でした
さあ今週、あと半分頑張ろう～