ペッパーランチ風弁当でご機嫌ランチタイム♪

こんにちは

火曜日になってしまいましたが、昨日からしっかり働いています

今週は、梅雨空ですね

昨日のお弁当です

・おにぎり(ゆかり・おかか)

・焼うどん

・手羽中スパイシー焼き

・味玉

・ブロッコリー

・プチトマト

焼うどんに手羽中．．．前日の残り物満載です

焼うどんが中途半端な量なので、小さいおにぎりを作ってみたけど．．．

おにぎり握るの久しぶりすぎて、なんか上手くできませんでした

以前は息子君の補食にと毎日のように握っていたのになぁ

焼きうどんは、上にのせる紅ショウガがなくって、残念でした

手羽中スパイシー焼きは、こちらの素を使いました

まぶしてすぐ焼くだけで簡単にカリッとスパイシーなウマウマチキンができます

よく某フライトチキン屋さんのチキンが食べたくなるのですが、気づいたら大分値上がりしていて．．．毎回というわけにはいかないので．．．３回に２回は、揚げずに手羽焼きです

そして今日のお弁当

・ビーフペッパーライス

・茹で卵

・ウィンナー

・フライドポテト

・ブロッコリー

・プチトマト

冷凍庫の中から、無いと思っていた牛肉の薄切りを発見

食べたかったペッパーライスを作りました

焼肉のタレで簡単に作る時もありますが、今日は焼肉のタレを使わずに作りました

牛薄切り肉100ｇを炒めて、

醤油・みりん各大さじ1

オイスターソース・砂糖各小さじ1

鶏ガラスープ小さじ1/2

ニンニクチューブ少々

調味料を絡めて出来上がり

コーンは、炒めてバター・塩・胡椒をしました

胡椒は、お好みですが．．．ブラックペッパーをふんだん振るのがススメです

ペッパーライス、お店で鉄板で食べたり、自宅でホットプレートでアチアチ食べるのも美味しいですが、冷めても美味しくいただけます

今日もご機嫌ランチタイムでした