こんにちは
ゴールデンウィークも終わってしまいましたね
今日より頑張って働いてます
今週は、火曜日からだから４日働けば、またお休み～
って思いきや．．．
土曜出勤やないかい
いっぱい祝日でお休みだったから仕方あるまい．．．
息子君も今日は早速朝練で、朝早く登校して行きましたとさ
今日のお弁当です
・豚こまロールの酢豚
・春巻き
・煮玉子
・サツマイモとゴボウの甘酢炒め
・ブロッコリー
・プチトマト
・あまなつ
自分弁当
今日は、ちょっとだけ中華風かしら～
酢豚は、豚コマをクルクル巻いて丸めたお肉を使いました。
丸めたお肉に醤油・酒で下味つけて片栗粉をまぶして、コロコロ焼きました
途中、お酒少々入れてフタをして、蒸し焼きにて火を通しました
春巻きは、冷凍作り置き。こちらも揚げずにじっくり焼きました
あとサツマイモとゴボウで甘酢炒めを作ってみた～
でも．．．酢豚と味がかぶっていることに気付く
甘酸っぱいおかず多めの中華風弁当でしたが．．．
美味しくいただきました
今週末日曜日は、息子君にとって大事な試合
試合に向けて．．．今週は、心を穏やかに丁寧に過ごしていこうと思います
でも．．．
お天気みたら雨になってる～
いや～、晴れてくれ～
すでに．．．お天気に心を乱されています