こんにちは
昨日の祝日から4連休の方も多いみたいですね
うちの会社は、週休２日制なので．．．
週の途中に祝日があると土曜日出勤になります
よって．．．連休にもなりゃしない
水曜日は、息子君は食堂DAY
昨日は祝日で部活のみ
２日間お弁当はお休みでした～
しかも
昨日の祝日は、息子君は部活で朝早くからいない．．．
主人も長男さんの大学の試合観戦に行っていていない．．．
なので一人でぽ~んやり過ごしました～
昨日は、横浜スタジアムで長男さんの大学アメフトの今シーズン最後の試合でした
本当は、私も一緒に観戦に行く予定だったんだけど．．．
長男さんのチーム．．．今年はいけそうな感じだったのに．．．
残念ながらシーズン早々にリーグ優勝の見込みがなくなってしまって
おまけに長男さんは、ケガで試合に出れない状態．．．
行くとなると次男君のことがまた気がかりで．．．
次男君の作り置きごはんのこととか考えるのが大変で
行くのを断念しました
主人も行くのを止めるかな～って思っていたけど．．．
じゃあ一人で行ってくる
って横浜まで行ってしまいました
しかも車で多分．．．家から片道6～7時間かかる
一体、何がそんなに主人を駆り立てるのか不明．．．
前日22日の夜22時頃出発しました
休憩取りながら．．．
足柄サービスエリアではお風呂に入ったみたい
無事朝８時頃に到着した様子
一泊して、今日また6～7時間かけて帰ってきます
長男さんが部活休みになるので、長男さんを乗っけてかえってきます
途中で運転交代しながら帰ってくるのかな．．．。
長男さんの運転．．．めっちゃ恐怖
今日のお弁当
・マッシュポテトの豚肉巻き
・玉子焼き
・ウィンナー
・きんぴらごぼう
・ブロッコリーのおかか和え
・プチトマト
・みかん
自分弁当
初めてマッシュポテトで肉巻きを作りました
潰したジャガイモに塩こしょうして、ちょっと片栗粉を混ぜました。あと枝豆もいれてみました
広げた薄切り豚肉にマッシュポテトを置いて、くるくる巻き、端の余ったお肉はサイドに入れ込み棒状にします。
全面コロコロ焼いて、醤油・酒・みりん・砂糖で甘辛味にしました
美味しかったのだけど．．．
マッシュポテトがしっかり入っているのでちょっと淡泊かしら
タレをサッと絡めただけなので．．．もっとトロトロに煮詰めた方がよかったかも～
ケチャップ＆ウスター味も合いそうな気がします。
彩りも淡泊なので今度はニンジンやコーンなんかも入れてみようかと．．．
あとチーズも入れてみたい
近日中にリトライ決定
主人＆長男さん、今日はお帰り予定は21時ぐらいになりそうだけど．．．晩御飯いるらしいので．．．
何を作ろうかな．．．
無事に早く帰ってきますように