こんにちは
週末、薄着でいたせいかちょっと風邪気味です
土曜日は主人が出張でいなくて．．．息子君も学校
息子君を送り出したら、ワクワク一人時間
ドラマを観たり．．．コロコロしながら．．．
お昼寝したり．．．
ノンビリ～まったりと過ごしました
いつもと一緒だけど．．．
一人きりだとまた気分が違うものなのです
夕方、主人が帰ってきて、お土産もらいました
ここで初めて下関出張だったことを知る
・ふぐの天ぷら
・ふぐ入り混ぜご飯の素2パック
・うにめしふりかけ
グッチョイス
混ぜご飯は、炊き込まなくても炊き上がったご飯に混ぜればよいみたい
混ぜご飯好きなので嬉しいな
これからチビチビ楽しもうと思います
月曜日、息子君のお弁当🍱
・チキンチキンごぼう
・玉子焼き
・スパゲッティサラダ
・かぼちゃの甘煮
・小松菜ナムル
・プチトマト
・みかん
自分弁当
今日は、山口県の給食人気メニュー、
そして．．．ソウルフードともいわれる
「チキンチキンごぼう
」を作りました
これ、本当に美味しいです
冷めても甘辛味が浸み込んでいて．．．
ごぼうとの相性抜群
作り方も簡単
ごぼう、鶏肉に片栗粉を付けて揚げる。
↓
調味料を合わせてちょっと煮詰める。
↓
ごぼう・鶏肉を絡める。
↓
枝豆をちらして出来上がり
私は、揚げ焼きにして、調味料を直接フライパンに入れて、ちょっと煮詰めながら絡めました
調味料の割合は、
醤油1：砂糖1：酒1/2：みりん1/2 です
さぁ月曜日！1週間頑張ろうー！
あッ金曜日祝日だった．．．
とりあえず金曜日まで頑張ろうー