昨日、仕事で能登町宇出津へ…
金沢から車で片道３時間近くかかるんですよね～
距離は約１３０ｋｍ
この辺は本当に久しぶり
途中、宇出津の手前にラーメン屋さん発見♪
そろそろお昼が近いので食事にしましょう
お店の看板に『いしり』の文字がある～
いしりと言えば石川県の奥能登地方に古くから伝わる魚醤油
イカのゴロ（内臓）に食塩を加え、
約1～２年間桶の中で熟成・発酵させ、それをろ過した物で
アスパラギン酸やグルタミン酸など遊離アミノ酸の旨み成分が多く含まれてます
興味津々でお店に入ると
店内は小奇麗ないい感じです
早速『いしりラーメン』を注文♪
スープから美味しそうなイカの香りが鼻をくすぐります
イカ墨っぽいかな？
具は葱と小さなチャーシュー、海草にメンマと
ちょっとしょぼいですが
中細麺にスープがよくからんで美味しいですね♪
ついついスープを全部飲み干してしまいました
でももう少し量が欲しいですね～
それとも炒飯の小とかがメニューに欲しいです
他にも『イカ味噌らーめん』ってのも興味ありますね♪
またこの辺に来たら食べに入りたいお店でした～