洋子さんに四種類ほど材料を頼んで
送って頂いたのですが
こんなにも沢山の物を
送っていただきましたーー！
本当太っ腹母ちゃんです
ありがとうございます！！！
その中の、ホワイトソルガム粉を
使って餃子の皮作りをしようと
試みましたが…
残念な事に
自己流で配分したからかな。
色々調べたら
ホワイトソルガム粉だけでは
パサパサになって
餃子の種を包めないと
体験談とかがあったから
それならタピオカ粉を足せばいいんじゃない～？
とか思って適当に配分。
ホワイトソルガム粉 180g
タピオカ粉 20g
熱湯 300cc
結果
ねちょねちょー
ホワイトソルガムを足しても
タピオカ粉足しても
コーンスターチ足しても
変わらず
もう餃子の皮は諦めて
ドーナッツにしたw w
このねちょねちょ生地に
サトウキビ糖 20g
黒ゴマ 適量
を混ぜて
オリーブオイルで揚げました！
肉団子みたいにスプーンで
丸めたけど歪な形にw w
でも味は甘さ控えめで
美味しかったけどね
子どもたちのおやつになりましたとさ！
餃子の皮の小麦粉抜き
また挑戦してみよーっと！！