驚きの光景を
鮭の頭だけがパックされて並んでいたのです。
どうやら節分の頃
しもつかれという郷土料理の材料として販売されているようです。
「酒粕や大根、人参をおにおろしで
粗くおろしたもの、ゴボウ、こんにゃく、大豆などと煮る」
と丁寧にレシピもありましたが
作らないので、いただきませんでした。
それにしても！
普段鮭は切り身しか買わないので
頭がどうなっているかなんて
気に留めることもなかったので
こうして切り身にも劣らぬ値段で販売されていることに驚嘆しました。
日本人ってすごい。
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