お昼前なので空腹(＞_＜)
すぐ作りたい！ すぐ食べたい！
昨日 こんにゃくのことを書いて作りたくなってしまった朝のお惣菜の残り。
こんにゃく、レンコン、豚肉です。
これを具に巻いてしまえ！
使いかけのパンケーキミックス（未発売アメリカ産）にぬるま湯とチェコで買ってきたパンプキンオイルを足してこねて10分寝かせて、具を巻いたらレンジへGO！
今日はかなり雑に作ってしまったけれど、食べるとなかなか
今度はもっと丁寧に作ろう
パンプキンオイルは日本で買うと高いのでこんな風に大胆に使えないかも
とても濃い緑色なので使い方も考えながら・・・だけど香ばしくて美味しいオイルです。
今回はきれいな「みどりまん」になりました。
そうそう、「おいしい中国」は中華料理のグルメ本ではありません。
文化大革命の理不尽な環境に幼少期を過ごした著者の食の体験、工夫と努力で厳しい時代を乗り越えた家族の軌跡が綴られた骨太な一冊です。