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おはようございます～
昨日は、BUDDY FARMで芋堀だった…
こど店と…
ちび店です
今年の出来は…
去年よりおっきいのが採れたようです
■肉と魚…どっちを食べる？
答えは、どっちも必要です
自分がよく提唱するのは、「完璧な食材はない」ということです。
一般的には、肉より魚がいいと言われます。
これは一つのリスクについての話です。
それは心血管系のリスクを考えれば、魚の方がいいかもしれません
では、貧血を改善する場合だったらどうでしょうか
そう、この条件で言えば、間違いなく答えは肉なのです
肉が魚より優れるものは、鉄分の量です。
■鉄分なら緑黄色野菜でも摂れるのでは？
緑黄色野菜にも鉄分は含まれるのですが、肉に比べ含有量は少なくさらに体内に吸収されにくい非ヘム鉄の形で存在します。
吸収率でいえば、肉の方が約10倍の分があります
魚や緑黄色野菜だけで貧血は解消できません
肉っす
■肝心なことは…
何かの食材だけを摂って、すべての面においてプラスになるようなミラクル食材はあり得ません
魚においても、肉にはないＤＨＡ・ＥＰＡなどの不飽和脂肪酸が血液・血管系にはプラスに働く成分があります。
要は、それぞれの食材が不完全なものであるとして、多種多様なものをまんべんなく食べることが、健康食になります
ゆめゆめ、テレビや雑誌などの特定の情報に振り回されませんように
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