今日は冷え込みましたね。
明日はもっと冷え込むらしいですよー
こんばんは
もるこです。
１～２年ほど前まで、手先が冷たくてかじかむ
なんてことはなかったのに、
最近はもうたまらないです。手先が冷たくて
手先が冷たくても、ご飯は作らなければいけないし。
明日はイブ。そんなの関係なしに当たり前だけど仕事。
きっと疲れてちゃんとしたご飯なんて作らないだろうし…
ということで、今日はひとりプチクリスマスディナー。
・タンドリーチキン
・ブロッコリーとパプリカのサラダ
・ピラフ
どこがクリスマスなわけ？って言われるとよくわかりませんが。
サラダの色合いとか。チキンがあるとか。ご飯がピラフとか。
総合的にクリスマス「っぽい」ので
タンドリーチキンはずーっと前のレタスクラブのレシピを参考にしました。
料理に目覚めた大学時代に、
張り切って料理雑誌のクリッピングをファイリングした時のレシピの一つ。
普段はほとんど見ませんが、ふっと思い出したのです
チキンはジューシーに仕上がっておいしかった
サラダはフレンチドレッシングを作って和えただけ
ピラフは簡単バージョン。
米を野菜とコンソメ・塩コショウも一緒に炊き込んだ後に
バターを少し入れて（１合に対して５ｇくらい）混ぜてから蒸らして完成。
ほんとはグリンピースなんかを入れたら彩りがいいのですが
グリンピースが苦手でインゲンやピーマンもなかったし…
ブロッコリーの緑があるからいいや
てことにしました。
世間の人たちはクリスマスをどんなふうにして過ごすんですかねぇ。
もるこはごくごく普通の日になりそうです
皆さま、素敵なクリスマスをお過ごしください