今年もあと１ヶ月。
やりたいことがしこたま残っているもるこです。
どうもこんばんは
さて、今日は久しぶりに貝が食べたくなったので
ホタテを買ってみました
実は恥ずかしながら貝を使った料理は初めて。
７年も一人暮らしをしてきたのに、
貝を使った日は学生時代に友達と牡蠣鍋パーティーをしたときくらい。
一人暮らしをしていると、よっぽど意識をしない（好きではない）限り、
貝を食べる機会はないと思うのはもるこだけだろうか。
鼻歌を歌いながら入店したスーパーにて小ぶりの解凍ホタテを発見
なんと一人暮らしの味方、赤いシールが貼ってあったので即購入。
豚肉並みにホタテがお安く手に入りました
そんなこんなで出来上がった今日のワンプレート。
・ホタテと野菜のマヨ炒め
・厚揚げのしょうが醤油焼き
・麦ご飯
・とろろ昆布のお吸い物（写真なし）
・牛乳
あぁ、ホタテが全然見えない
プレートには５粒ほど入ってます。
作り方はいつもながらかなり適当。
★バターとニンニクでホタテを炒め焼き色をつける。
レンジで加熱しておいたブロッコリーとしめじを入れて
さらに軽く炒めた後、あらかじめ混ぜておいたマヨネーズと醤油で味付け。
もるこが使っているマヨネーズはカロリーが１／４のやつですが、
バターを使ったので全く意味がないと思われます
★厚揚げは短冊状に切って油を引かずに焼く。焼き目がついたら、
酒・しょうゆ・みりん（以上たぶん同量）・しょうが（チューブ）を混ぜたものをかけ、
絡めるようにして焼く。
熱々のうちに食べるのがおいしいはずです。
もるこは猫舌なので冷めてから食べましたが
冷めてもおいしいのでお弁当にも合うはず。
先月からご飯日記を始めてみて、
使っている食材が偏っていたり、やっぱり野菜が足りていなかったり…
などなど、いろんなことがわかってきました。
いかに今まで適当だったか…そりゃ太りますわ
少しずつバランスのよい食事が作れるようになったらいいな
レパートリーも増えるしね