おはようございます。
昨日近所に住むたった一人の日本人、協力隊の先輩に、「パラオのこと」の中の地図のオーストラリアはもっと右側だとご指摘をいただきました。確かにこれじゃオーストラリアも時差ないな…いつか直します。
今日の気分はお料理ブログ！
本日の一品は「ボバイとツナの炒め物」です。
ボバイ…響きがなんとなく好きです。ボバイ…
用意するもの
ボバイ(青パパイヤ) 中二個くらい
ツナ缶(オイル) 一缶
醤油 フライパン一周くらい
塩 お好みで
あればオイスターソース フライパン半周くらい
庭からボバイを取ってきたら、
ボバイは皮をむき、
中の種をくりぬいておきます。
皮をむくのが案外大変ですががんばって。
その後千切り器？でシャッシャと千切りに
ツナ缶の油でボバイを痛めます。炒めます。油を全体になじませる感じで。
ツナ缶を投入します。
醤油一周、オイスターソース半周させ、足りないところは塩で味をととのえて完成！
＊炒めすぎるとやわやわになる
ので、サッと炒めるのがおすすめです。シャキシャキが良い方は包丁で千切りの方が良さそうです。
＊茶色さが気になる方は塩メインで調味すると良いですが、シゲオ家(ホームステイ先)では醤油濃いめが好まれます。
＊鶏がらスープのもととごま油でもおいしそうですね。シゲオ家ではちょっと変わったもの作ると食べる人が減るのでそんなアレンジしませんが。
ご飯が進みます。ビールも進みます。
青パパイヤが手に入ったらぜひ！
今日は残りのタピオカとペプシとともに。
そう、メオウセットです。