こんばんは
今日は、娘のリクエストで、カレーライスを作りました。
まず、すじ肉を圧力鍋で、お酒、ネギ、生姜と共に20分程、火にかけます。
玉ねぎとミンチをバターで炒めます。
すじ肉を綺麗に洗って、炒めた、玉ねぎと人参と合わせて、再び圧力鍋に10分程。
ルーは、こちらを使用。
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隠し味はこちら。
リンゴ
はすりおろしていれます。インスタントコーヒーは、こくが出ますよ。
あと、チョコレートをひとかけ入れます。
で、義理ママにおすそ分け。
ここにね、やらか～いごはん
を入れて、お召し上がり(笑)私達は、硬めですよ(笑)
トッピングは、オニオンフライ。
以前、どこかのホテルで食べて美味しかったので…真似ッコしました。
あと、らっきょうのおしるで浸けた胡瓜を添えました。
では