はじめまして、のじ子と申します。 よろしくお願い致します！
先日、朝の情報番組で子どもの好き嫌いから食感について取り上げていて
茄子をスライスして粉をまぶして「カラッと」揚げると
苦手な子も「サクサクして」美味しい！と食べている光景を目にしました。
そしてその「カラッと」「サクサク」を食感(テクスチャー)用語といい、
日本語では実に４４５語もあるそうで！食の中国の３倍、フランスの２倍にも
のぼり極めてテクスチャー表現の多いことを知りました。
外国語訳が難しいとされる『わびさび』の日本人の一人として
何だか誇らしい気持ちにもなりましたが…
もちもち、ジューシー、もっちり、とろける、とろ～り、ホクホク、パリッと、
ふわふわ、こってり、こんがり、カラッと…
焼きたて、揚げたて、とれたて、絶品、秘伝の、本場の、こだわりの、
フレッシュ、ヘルシー、無添加、天然の…
これらの多様な表現力にまんまと引っかかり？！
例えば私は「秋の色」した「秋の味」がするという「季節限定」ビールに
手を伸ばしその気になっていただくわけなのです。
それでも逆手に取れば、ちょっと失敗した料理でもお母さんが子どもに
満面の笑顔でテクスチャー用語を並べたてて何とか食べてもらうという
手段にもできるかと！？
いずれにせよ明るく前向きな表現を身につけたいものです (^-^)/
…なんて、そうこうしているうちに冬将軍も到来します、鍋を囲んで
暖をとりながら今度は雪の結晶柄の「冬季限定」ビールが「シュワッと」
楽しみになります♪
とはいえ時節柄、飲みすぎと風邪には注意が必要ですね☆
それではまた…
ありがとうございました。 (ノジコ：日本限定…生息の鳥)
先日、朝の情報番組で子どもの好き嫌いから食感について取り上げていて
茄子をスライスして粉をまぶして「カラッと」揚げると
苦手な子も「サクサクして」美味しい！と食べている光景を目にしました。
そしてその「カラッと」「サクサク」を食感(テクスチャー)用語といい、
日本語では実に４４５語もあるそうで！食の中国の３倍、フランスの２倍にも
のぼり極めてテクスチャー表現の多いことを知りました。
外国語訳が難しいとされる『わびさび』の日本人の一人として
何だか誇らしい気持ちにもなりましたが…
もちもち、ジューシー、もっちり、とろける、とろ～り、ホクホク、パリッと、
ふわふわ、こってり、こんがり、カラッと…
焼きたて、揚げたて、とれたて、絶品、秘伝の、本場の、こだわりの、
フレッシュ、ヘルシー、無添加、天然の…
これらの多様な表現力にまんまと引っかかり？！
例えば私は「秋の色」した「秋の味」がするという「季節限定」ビールに
手を伸ばしその気になっていただくわけなのです。
それでも逆手に取れば、ちょっと失敗した料理でもお母さんが子どもに
満面の笑顔でテクスチャー用語を並べたてて何とか食べてもらうという
手段にもできるかと！？
いずれにせよ明るく前向きな表現を身につけたいものです (^-^)/
…なんて、そうこうしているうちに冬将軍も到来します、鍋を囲んで
暖をとりながら今度は雪の結晶柄の「冬季限定」ビールが「シュワッと」
楽しみになります♪
とはいえ時節柄、飲みすぎと風邪には注意が必要ですね☆
それではまた…
ありがとうございました。 (ノジコ：日本限定…生息の鳥)