焼くだけ簡単。
パリパリ食感でジューシーです！
【材料】
・鶏肉:1枚
・塩コショウ:適量
・片栗粉:適量
☆めんつゆ:大さじ3
☆ポン酢:大さじ2
☆大根おろし:適量
☆刻みネギ:適量
☆刻み大葉:適量
【作り方】
1.鶏肉をフォークで刺し、穴を開けておき、塩コショウをまぶして30分ほど放置する。
2.フライパンでごま油を熱して、皮面を下にして、弱めの中火で蓋をしてじっくり両面焼く。
3.鶏肉に火が通ったら、蓋を取り火を強めて、表面がカリッとさせる。
4.焼きあがった鶏肉を切って盛り付けたら、☆を混ぜたタレを添えて完成！
ふと気づきました。
ここ最近の料理を眺めてると、先週中盤以降、「タレを作っておいて焼くor揚げたものと絡める」って料理ばかり…苦笑
好きなんです。
楽ちんだから。
鍋も１個で済むし…
さて、最近も毎朝寅次郎に起こされているのですが、今日は私の方が早起き。
今朝は寒かったからか、寅次郎も私たちと一緒にベッドで丸くなっていて、朝一できゅんきゅん！
いつもより早く、BSで7:30からのあまちゃんを観終わり、準備していると、寅次郎がテレビにかじりついていました。
床に昨日深夜まで見てたDVDが散乱…苦笑
7:45から放送してる「岩合光昭の世界ネコ歩き」
ひたすらいろんな国の猫を撮る、猫一色の番組。
ニャーという音声に反応して、不思議そうにテレビを覗きこむ。
…たまらん！
出社前にしっかり癒されて、今週も頑張ろ！