彼の実家から届いたなすと、私のおばぁ作のおくら。
夏野菜だらけの炒め物を作りました。
夏野菜の辛味噌炒め
【材料】
・なす：3-4本
・オクラ：6-7本
・豚肉：150-200g
・大葉：5枚ぐらい
☆みそ：大さじ1
☆みりん：大さじ1
☆酒：大さじ1
☆豆板醤：小さじ1-2
☆ごま：適量
【作り方】
1.☆を混ぜておく
2.野菜と豚肉を食べやすい大きさに切る。大葉は細く刻む。
3.ごま油でなすと豚肉を炒め、火が通ってきたらオクラを加えてさらに炒める。
4.全体に火が通ったら、1を加え、しっかりと絡ませる。
5.盛り付けたら大葉をトッピングして完成！
調味味噌、レシピでは混ぜて作っていますが、私はよくこれを使います。
献立いろいろ味噌。
チューブ入りで便利なので、重宝してます。
炒め物とか冷やことか焼きナスとか…
実家の冷蔵庫にはいつでもこれが入ってました。
私の地元のスーパーではどこでも売ってるんだけど、東京ではなかなか見かけない気がする…
便利なのになぁ…
さて、昨日は検診のため早めの退社。
病院が終わってから、寅次郎を連れて近所のビストロバーに行ってきました。
お店でバイトをしている女の子が寅次郎に会いたがっていたので、お散歩がてら。
ここに来ると、寅次郎はいつもリラックスモード。
喉を鳴らしながらころころしたり、毛づくろいをしたり、眠ってしまったり…
先日あそびに来たときは、シェフの飼っている愛犬とおそろいのポーズでまったりしてました。
さて、そろそろ今日あたりで夏野菜たちもなくなります。
今からぼんやりメニュー考え始めなきゃ。