今年の4月から始まった『たべもの＋』
色々なタイミングを考えて
7月8月は、ちょっとお休み。
更にパワーアップするため
福岡県のうきは市に向かい
土地や施設の視察
そして、農家さんにも直接お話を伺って来ました
うきはアリーナ
そのすぐ近くにある
うきは6次産業化研究開発・事業化センター
ありとあらゆる食品加工が出来る機械が揃っています。
市民と市外民で利用料金が違いますが
基本どなたでも利用できます。
加工機械のラインナップに、テンションが上がるシェフ 笑
専門的過ぎて使い方が分からなくても
操作方法を教えていただいたり
施設の方に加工を依頼することも出来ます
本日案内してくださった方が
新しい事業を始める土地にも連れて来てくださいました。
『たべもの＋』も、お手伝いさせていただきます
こちらの山には他にも、美しい茶畑が広がり
日本みつばちの養蜂も
白い点々はすべて、みつばちさんです
車からは降りず、写真のみを撮らせていただいたのですが
めちゃくちゃ美しく、幻想的な風景でした
案内主さんが親交のある農家さんの畑にも
お邪魔させていただきます。
ナスとキュウリの農家さん
心ある農家さんや、生産者さんたちが
丹精込めて、こだわりを持って作った
栄養たっぷりでキラキラピカピカな食材たちを
確かな腕を持ったプロのシェフが、美味しく調理する。
そのお料理を、美味しくいただく。
身体に良くて、美味しいたべものを食べたい！
そういうことに興味がある！関わりたい！
と、思っていらっしゃる方々と
しっかりとつながっていく。
心も弾む「コト」と一緒に届ける
食をたのしみ、食でつながる場。
『たべもの＋』
「食」と「なにか」を掛け合わせ
新しいワクワクを生み出すプロジェクト
たべもの＋
［たべものプラス］
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