ビールがドクターペッパーに？

日本で主流なコーラといえばコカ・コーラですが、1973年の国内発売開始以来、長らく愛され続けているもう1つのコーラがあります。それはドクターペッパーです。現在は通信販売を通じて、ネット購入する人もいるようですが、そのドクターペッパーの味をビールで再現する方法があるそうです。

それは「フレイミング・ドクターペッパー」といい、ショットグラスに火をつけて、ビールジョッキに沈めるという派手なカクテルです。

■フレイミング・ドクターペッパーの作り方

・材料
ビール……ジョッキに半分
アマレット（あんずの核を使ったリキュール）……ショットグラス3分の2
アルコール度の高いお酒……少々

・作り方
1.ジョッキにビールを注ぐ
2.ショットグラスにアマレットを注ぐ
3.アマレットの上から、アルコール度の高いお酒を注ぐ
4.ショットグラスに火をつける
5.ショットグラスを火のついたまま、ジョッキに投入して完成



実はこのカクテル、日本ではあまり知られていません。海外でも知る人は少ないそうです。カクテルと呼ぶにはかなり大雑把ですが、派手な演出でパーティなどで盛り上がる逸品です。


　アマレット