京のおばんざい が食べられる「菜な」横浜シァル店
駅のショッピングビルなのに？居酒屋チェーン経営なのに？と言ったら失礼ですが
喧騒さはなく、落ち着いてアラフィフトークができる穴場でした。
この日の気分は最初から日本酒
さらっとした吟醸より、お米のボディがしっかりした純米酒が好きです。
最初は「勝駒」
おばんざいは好きな品をチョイスして盛り合わせで。
＋＋＋ お出汁とまと
、明石蛸の有馬煮、ししとうの明太子あえ ＋＋＋
＋＋＋ しら焼きあなごの柔らか煮、京揚げと春菊のお浸し、ゼンマイのピリカラ煮 ＋＋＋
＋＋＋ しまえび刺身とあいなめの霜降り ＋＋＋
＋＋＋ かんぱちのかま焼き ＋＋＋
＋＋＋ うにと帆立の湯葉揚げ ＋＋＋
＋＋＋ とれたて野菜のかぶりつき ＋＋＋
いつもは、最初から最後までがっつり、炭水化物中心で突っ走りがちですが、
この日は、日本酒をあれこれ利き酒しながら、おつまみ系でだらだらと。
あ・・・
ちなみに、この日の写真はワークショップでのアドバイスを実践してみたのですが・・・
どうでしょうね？