商品名：李錦記 合わせ調味料 麻婆豆腐
ヱスビー食品株式会社さんの商品です。
ちょうどお腹がすいてきたお昼時間に
試食させていただきました。
ひき肉にしっかり味がしみ込んでいてゴハンがすすみます。
（麺にかけても美味しそう
）
ピリッと辛めな大人向けの味で、高級な感じがします。
家でもこんな本格的な味に仕上がるのかな・・・
李錦記は、オイスターソースで有名ですね。
120年を超える伝統の味で、プロも愛用されているそうです。
「李錦記 合わせ調味料 シリーズ」
李錦記 麻婆豆腐の素 中辛
・熟成豆板醤と辣油のコクと辛みと共に、特製中華みその甘みのある奥深い味わい。
・挽き肉は牛豚合挽き肉を使用。豚挽き肉と比較して旨みやコクがあり、おいしさアップ！
李錦記 四川式麻婆豆腐の素 辛口
・熟成豆板醤のコクと四川花椒、辣油の際立つ辛さが特徴。辛さの中にも特製中華みその奥深い味わいが充分に感じられる味わい。
・挽き肉は牛豚合挽き肉を使用。豚挽き肉と比較してコクがあり、おいしさアップ！
李錦記 麻婆茄子の素
・特製豆板醤の本格的な辛みと、特製中華みその奥深い味わい
・挽き肉ではなく豚バラ肉を使用し、茄子等の野菜と一緒に食べやすく、おいしさアップ！
李錦記 回鍋肉の素
・特製中華みその甘みと深いコクで醤の旨みがしっかり効いており、甘くてスパイシーな味わい。
・キャベツのカット方法は”手でちぎり軽く揉む”。そうすることでキャベツに味が馴染みやすく、おいしさアップ！
李錦記 干焼蝦仁の素
・特製チリソース（プラムソース、トマトソース）の甘みと四川豆板醤の辛みの絶妙なバランスのとれた味わい。
・弱火でえびを炒めることで、えびに火が通り過ぎず、プリプリした食感になり、おいしさアップ！
李錦記 青椒肉絲の素
・オイスターソースの風味豊かな香りと、コクと旨みのある味わい。
・肉にソースの味をしっかりとからめてから、野菜と合わせることで、味のメリハリ、野菜の食感が残り、おいしさアップ！
李錦記の商品はこんなにたくさんあります。
主婦の味方ですね
お土産でいただきました。
家で作ってみました
(お豆腐が崩れ気味になってしまったけど・・・)
辛いのがあまり得意ではない娘が、
「たしかに辛いんだけど、おいしい辛さだよ。
今までの麻婆豆腐に比べると香りがいいね！」
と言っていました。
いつか脇屋シェフのコース料理を食べてみたいなぁ
*サンプル百貨店*
