シャルロット・オ・フレーズ

今日はフランスでとてもポピューラーなお菓子、

ｃｈａｒｌｏｔｔe(シャルロット)をご紹介しますね。

シャルロットとは、型にフィンガークッキーなどを貼り付けて

中にホイップクリームと果物、またはババロアを詰め、

一晩冷やして作る、夏にぴったりのお菓子です。

*材料*

フィンガークッキー（Boudoirs)30本、イチゴ500ｇ、レモン1/2個、

ホイップクリーム（crème chantilly)、砂糖150ｇ

*作り方*

①イチゴを洗って半分に切り、ボールに入れます。

②①に砂糖とレモン汁を加え、1時間置きます。

　ボールにシロップがいっぱいになったら、

　イチゴをほかのお皿に取ります。

③ビスケットをシロップにさっと浸して、型の底と周りに

　並べます。

④中にイチゴ、ホイップクリーム、ビスケットの順に、

　上まで何度か繰り返しながら詰めます。

　最後はビスケットで終わるようにします。

⑤型にお皿などで蓋をして、冷蔵庫で12時間ほど

　冷やします。

食べる直前にクリームとイチゴをさらに加えて出来上がり！

これは子供向けのレシピで、材料も市販のものを使って

とても簡単にできました。

もっと本格的なシャルロットは、コチラ のレシピをご参考に！

ビスケットが手に入りにくい場合、レシピのように自家製も可能です。

当然のことながら美味しさもアップしますよ☆

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