スパイシーソーセージ＆クスクス

フランスのスーパーへ行くと、必ず見かける二種類のソーセージ、

メルゲーズ（Merguez）とシポラタ（Chipolata)。

写真手前がメルゲーズで、赤い色をしたピリッと辛い味。

奥の白っぽいシポラタは普通の塩味なので、子どもにも大丈夫です。

どちらも豚肉、子牛、鶏肉を使ったものがあります。

カロリーが気になるので我が家はたまにしか買いませんが、夏は別！

ＢＢＱで焼くと脂が落ちて、とっても美味しいんです。

こちらのレストランでは、メルゲーズ＆フリット（フライドポテト）という

メニューも人気です。カロリーは・・・考えないでおきましょう（笑）。

ソーセージを焼いたら、時々クスクスを作って一緒に食べます。

モロッコやチュニジアなど、北アフリカの料理なのですが、

フランス人も大好きで、すっかりフランス料理のような存在です。

ズッキーニ、人参、セロリ、カブなどお野菜たっぷりの

スパイシーなトマトソースは、日本人の口にも合うと思います。

私はすっかりトリコになりました！

＊ＣＯＵＳＣＯＵＳ＊クスクス

詳しいお話、作り方はコチラ へ。

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