セロリと玉ねぎの南仏風炒め

無料で配布されているパリの新聞『ＯＶＮＩ（オヴニー）』には、

毎回美味しそうな料理やレストランが紹介されているので

よく切り取って、ファイルしています。

その中から、最近よく作っているのが『セロリの南仏風炒め』。

オヴニーのレシピでは、セロリ、エビ、新玉ねぎですが、

我が家ではあれば新玉ねぎ、

なければ普通の玉ねぎとシーフードミックスで作ります。

あとしょうがや人参も入れちゃいます。

唐辛子もお好みでいいと思います。

セロリのいい香りには精神安定の効果があり、

ビタミンＡやカリウムなどのミネラル分も豊富だそうです。

生で食べても炒めても美味しいですよね。

新玉ねぎ共々今が旬！だから無性に食べたくなるのかな？（笑）

付け合せは、タイ米のご飯。

あっさりして、ヘルシーなのも気に入ってます。

↓オヴニーの楽しい記事の中で、レシピや作り方が紹介されています。

余談ですが、こちらのシーフードミックスには海老、イカ、たこ、

そして、ムールが入っていて、我が家の常備食材です。

シーフードカレー、お好み焼き、焼きそばなどなど和食にも大活躍！

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A table！