じゃがいものピューレ

フランス人が大好きなステーキ。

定番の付け合せは、カロリーは気になるけど・・・やっぱりフリット！

でも、おうちではじゃがいものピューレを作ります。

牛乳たっぷり、滑らかピューレは、

フランスでは赤ちゃんの離乳食にもなります。

ハンバーグステーキと組み合わせれば、

フランス版お子様ランチの出来上がり！

*Purée de pommes de terre*じゃがいものピューレ６人分

1.じゃがいも１キロを洗って皮ごと塩を入れた水に入れて火にかける。

2.じゃがいもに火が通ったら、皮をむいて、裏ごしする。

3.温めた牛乳500ｍｌ、バター40ｇ、塩、こしょう、お好みでナツメグを加えて、

　滑らかになるまでよく混ぜる。