御料理 神谷さんで【鱧懐石】を頂いてきました
玄関には 毎週 活け変える 豪華なお華
鱧懐石 先付けから 始まります
大将にいつも お願いしてる『お品書き』
玄関には 毎週 活け変える 豪華なお華
鱧焼霜 鱧出汁ジュレ掛け
涼しげな 器に 盛られた 美味しそうな 先付け 
和食って、本当に美しい 
鱧と松茸茶碗むし
贅沢な 茶碗蒸しの中には、ささがき牛蒡が たくさん入ってて、山椒の風味が良い 
焼胡麻豆腐 生雲丹 オクラ
胡麻豆腐を焼く… っていう 概念がない 私。
なんだか フォアグラっぽい 食感 
鱧の煮凍り 骨煎餅
煮凍り 大好き💕 コラーゲンのカタマリ✨
鱧素麺
丁寧に骨切りされた 鱧が 椎茸・梅干・三つ葉と共に お上品な 味のお出汁に 浸っています
自家製の スダチぽん酢に 着けて食べると 味変できて、二重に美味しくて 
鱧二色揚げ（香煎・みじん粉）
舞茸 茄子 甘長 の 天ぷらと一緒に 🎶
鱧は 二種類の衣で 揚げられてるから 二度 美味しい 
胡瓜 糸瓜 若布酢
蛸 才巻 茗荷が 入った 酢の物で あっさりしてるけど しっかり 味は しみしみ
鱧茶漬け
美味しい お出汁をかけた お茶漬けは 絶品 💓
ご飯のお供は、自家製 ゴーヤ佃煮… 胡瓜ぱりぱり漬け… らっきょう
桃のスフレグラッセ
桃🍑が たんまり入った グラッセは お食事の〆にふさわしい デザートで ございました 
大将にいつも お願いしてる『お品書き』
達筆で ございます 
美しい器に 盛られた 素晴らしいお料理を 堪能した日でございました 💋
