豆腐入りでふわふわ。味噌が隠し味の鶏ハンバーグ
今日は、豆腐入りの鶏ハンバーグをつくりました
鶏ももひき肉に木綿豆腐を入れるので、
ふわっとやわらかくて軽い食べ心地。
そこに、味噌を少しだけ入れるのがポイント
生姜とにんにくの香りも合わさって、
焼いているだけで食欲をそそります。
冷めても固くなりにくいので、
お弁当のおかずにもぴったり🍱
今回は、にんにくバター醤油ソースで
ちょっとごちそう感のある味にしました。
豆腐入り鶏ハンバーグ レシピ
【材料】（3〜4人分）
鶏ももひき肉…400g
木綿豆腐…150g
玉ねぎ…1/2個
卵…1個
パン粉…大さじ4
生姜すりおろし…小さじ1
にんにくすりおろし…小さじ1/2
酒…大さじ1
醤油…大さじ1
味噌…小さじ1
塩こしょう…少々
🍳作り方
① 玉ねぎはみじん切りにする。
木綿豆腐は軽く水切りする。
② ボウルに材料を全部入れて、
粘りが出るまでよく混ぜる。
③ 食べやすい大きさに丸める。
④ フライパンで両面こんがり焼く。
⑤ 中まで火が通ったら、
ソースを加えて全体に絡める。
🧄にんにくバター醤油ソース
【材料】
醤油…大さじ1
バター…10g
にんにく…少し
黒こしょう…少々
焼き上がったフライパンに入れて、
ジュワッと絡めるだけ
バター醤油の香りがたまらなくて、
ごはんが止まらない味です🍚
ふわふわヘルシーなのに、
ちゃんと満足感のあるハンバーグでした
