今日も１日暑かったで～す
さすがに、三日間続けて
麺類も作るのは、どうかと
思い、ほんの❗少しだけ
頑張ってみました
今日は
♥サーモンのムニエル
♥さつまいもの赤ワイン煮
♥冷たいコンソメスープ
さつまいもの赤ワイン煮は
🌟さつまいもを切り
🌟水にさらして灰汁を取ります
🌟さつまいもが、柔らかくなるまあで
火にかけくしがさされば
いったん鍋からさつまいもを
とりだします
🌟赤ワインは、鍋でアルコール分を
飛ばします
アルコール分を飛ばした
赤ワインに、さつまいも、砂糖
塩をひとつまみ、入れて煮ます
🌟さつまいもに赤ワインの色が
着いたら火を止めて
さまします
🌟冷めたら、容器に入れて
冷蔵庫で冷たくひやして
出来上がりです
🌟赤ワインが苦手な人は
100％のブドウジュースでも
大丈夫です