今日の献立は、鶏飯「けいはん」
鹿児島県奄美大島の郷土料理です
鶏飯「けいはん」
食べる直前に、あつあつの
出汁をかけていただき
特に、お酒をのんだ後に
おすすめです
いんげんのおひたしです
作り方は、いたって簡単
鶏のささみを茹でて
適当に割きます
大葉、かまぼこ、市販の錦糸卵を
のせて
出汁は
鶏ガラスープに、少量のめんつゆで
味をつけた出汁を食べる直前にかけるけです
お好みで、わさび、紅しょうが、
刻みのりをのせるとよりいっそう
美味しいくいただく事が出来ます
今の時期でしたら、出汁を冷たくすると
食欲の落ちる、暑い夏場にもってこいの
一品になります❗