今月１１～１３日まで、韓国旅行してた為
今年のバレンタイン
は、１５日に決行しました（笑）
maekoのバレンタインネタを待ってた方々、長らくお待たせ致しました。
私のバレンタインスタイルは、基本的に手作りです。
何故かと言うと
① 買うのが面倒臭い
② 作った方が、主人が喜ぶ
③ 作れば来年に向けて更に何を作ろうかやる気が出る為
・・・と何とも単純な理由ですが
２０１０年は、チョコレートとフルーツのパウンドケーキを作りました。
レシピと作り方を
します。
【チョコレートとドライフルーツのパウンドケーキ】
材料 卵黄 ２個
三温糖 ４５グラム
バター ８０グラム
ドライフルーツ お好みで（大さじ３位）
アーモンド 適量（なくても可能）
A(チョコレート ６０グラム、カカオマス ２０グラム、バター １０グラム)
Ｂ（薄力粉 ９０グラム、ココア 大２、アーモンドパウダー ３０グラム）
Ｃ（卵白 ２個、グラニュー糖 ４０グラム）
作り方
① ドライフルーツは、ラム酒（大さじ３）につけておく
（お酒の苦手な方は、温めの湯に３０分つけておき、水分をふき取る）
② Aは、ボウルに入れて５０～６０度の湯せんにかけて溶かす
③ Ｂは、一緒に振るう
④ 別のボウルにバター、三温糖を入れてクリーム状になったら
卵黄を一つずつ入れて分離しないよう空気を含ませながら良く混ぜる
⑤ Ｃを別のボウルに入れて、やや固めのメレンゲを作る
⑥ ④のボウルに⑤の1/3を入れて泡だて器で混ぜた後
③の１/３の粉を泡だて器で粉っぽさが出なくなるまで混ぜる
⑦ 残りのＢの粉を木ヘラで切るように混ぜた後
⑤の残りを入れてさっくり混ぜ、②を上から流しいれて木ヘラで混ぜた後
①を入れてさっくり混ぜる
⑧ オーブンで１８０度で３０分→１７０度で１５～１８分焼く
完成したら上からラム酒（少量で可）を刷毛で塗って完成
おまけに断面図も
別立て方法で作ったため、ガトーショコラのような食感になりますよ～。
勿論、共立てで作っても可能です！
現在、２つのランキングに参加中。
本当にありがとう
maeko