仕事
何も出来ないけど、何か１つでも良い
出来ることは、しっかりやろう
言われたことは最低限、出来ないとダメだ
笑顔は忘れないようにしよう
明るい声で
いらっしゃいませ
ありがとうございます
言えるようにしよう
これだけでも良いのかな？
後は、人の顔を覚えるのが苦手
団体で来られると、あちこちから声がかかって、どの人からか、わからなくなっちゃう
けど、落ち着いて何か特徴があるはずだから、そこをしっかり覚えよう
瞬時に覚えて対応しなくちゃいけないから、これは訓練かなぁ…
ちょこちょこ席を移動されるとフリーズするんだな
(-_-;)
しかも、みんな酔っぱらってきたり、おしゃべりに夢中だと反応しないんだよ
オーバーリアクションで身ぶり手ぶりで身をのけぞったりして笑ったり話してると入れなくなる
それでも入らなくちゃいけないんだけど、叩かれそうで怖くなって入れないんだ…
とにかく狭くて、さすがの私でも入れない
どうしたら良いんだろう？
考えなくちゃ
入れる場所を探して入らないと…
後は、お客様に任せちゃっても良いのかなぁ…
これが、わからないの
(´･ω･`)
つか、毎回
良いよ
置いてくれたら回すから
そう言って飲み物とか回してもらっちゃってる
良いのかなぁ
(´･ω･`)
たまにお客様の仲間同士で
◯◯さん、悪いんだけど、お姉さんが料理を置けなくて困ってるから、ちょっと待って、間あけてあげて
そう言ってくれる人も居た
本気声出したら、フロアー中に響き渡ってしまうから声の大きさも考えなくちゃ
でも、中高年男性の
ぎゃ～っはははっ
この豪快な笑いは、子供の急に発する超音波並みの高音に匹敵するほどの大音声
私の声なんて消されてしまう
とにかく考えないと
お客様に色々ツッコミ入ったことを思いだそう
色々教えてくれていた
良いかい？きみ
僕が器を片付けてる意味がわかるかい？
そう、わかるね？
狭いからだよ
僕ね、今サーッと見て、これだけグラスが集まったんだよ
と言うことは、こちらのテーブルにもあるはずだよね？
グラスお下げいたします、って言って、どんどん集めて持っていって
そうしないと料理を置く場所がないぞ
そこで監視してなくて良いからさ
さあ、やってみて
きみ、ちょっと良いかい？炭酸、ワインは、ここに入れて必ず冷やしておくもんなんだよ
これは、その為の器なんだよ
それで、先に冷やしたものから出すんだ
お酒飲まないから、わからないのは仕方ない
でも、良いかい？
覚えておくと良い
それで無くなったら、すぐに補充をしておく
みんな、あっという間に呑んでしまうからさ
良い？
わからなければ誰か他のわかる人が居るだろ？
その人に聞いて、どんどんやるんだよ
これだけの人数なんだからね
どんどん先手先手で行動をしないと追い付かないよ
しかし…本当に何も知らないんだね
呆れ顔で溜め息をつきながら、でも色々と教えてくれたな
あと
とにかく空いた器は声をかけて下げる
何回か使って汚れた取り皿は取り替える
料理も何人居るか？
何個出るか？
これで考えて奥から出す
いちいち聞くな！
自分で見て考えて動きなさい！
そう言われたな
確かに、そうだ
考えて動かないとダメだ
当たり前だけど出来てない
これは慣れなのかな？
それとも一般常識的に考えれば、出来ていないとダメなんだろうか？
とにかく感覚でつかむしかないかも
他の職場の人達の動きは見ていた
どうやっていたかな？
しっかり思い出してマネすれば良いか…
見よう見まねかなぁ…
(´･ω･`)
習うより慣れよ
これだって言ってたもんなぁ…
あれこれ難しく考え過ぎなんだろうな
簡単なことを難しく考えちゃってるのかも…
嫌だな、これ
父と同じじゃん
(´Д｀)
なんかさ…
嫌なところ
ダメなところ
こればかり目につくな、自分
もっと私らしさ
私の良いところがあるはずなんだけど…
でも、それってなんだろう？
(´･ω･`)
とにかく、今、出来ることを一生懸命やろう
それで、もう少し視野広くアンテナ立てて動かなくちゃ
(´Д｀)
課題だぁ…
(´Д｀)
でも、ここなら、しっかりとした接客と言うものが学べる
頑張らなくちゃ
何も出来ないけど、何か１つでも良い
出来ることは、しっかりやろう
言われたことは最低限、出来ないとダメだ
笑顔は忘れないようにしよう
明るい声で
いらっしゃいませ
ありがとうございます
言えるようにしよう
これだけでも良いのかな？
後は、人の顔を覚えるのが苦手
団体で来られると、あちこちから声がかかって、どの人からか、わからなくなっちゃう
けど、落ち着いて何か特徴があるはずだから、そこをしっかり覚えよう
瞬時に覚えて対応しなくちゃいけないから、これは訓練かなぁ…
ちょこちょこ席を移動されるとフリーズするんだな
(-_-;)
しかも、みんな酔っぱらってきたり、おしゃべりに夢中だと反応しないんだよ
オーバーリアクションで身ぶり手ぶりで身をのけぞったりして笑ったり話してると入れなくなる
それでも入らなくちゃいけないんだけど、叩かれそうで怖くなって入れないんだ…
とにかく狭くて、さすがの私でも入れない
どうしたら良いんだろう？
考えなくちゃ
入れる場所を探して入らないと…
後は、お客様に任せちゃっても良いのかなぁ…
これが、わからないの
(´･ω･`)
つか、毎回
良いよ
置いてくれたら回すから
そう言って飲み物とか回してもらっちゃってる
良いのかなぁ
(´･ω･`)
たまにお客様の仲間同士で
◯◯さん、悪いんだけど、お姉さんが料理を置けなくて困ってるから、ちょっと待って、間あけてあげて
そう言ってくれる人も居た
本気声出したら、フロアー中に響き渡ってしまうから声の大きさも考えなくちゃ
でも、中高年男性の
ぎゃ～っはははっ
この豪快な笑いは、子供の急に発する超音波並みの高音に匹敵するほどの大音声
私の声なんて消されてしまう
とにかく考えないと
お客様に色々ツッコミ入ったことを思いだそう
色々教えてくれていた
良いかい？きみ
僕が器を片付けてる意味がわかるかい？
そう、わかるね？
狭いからだよ
僕ね、今サーッと見て、これだけグラスが集まったんだよ
と言うことは、こちらのテーブルにもあるはずだよね？
グラスお下げいたします、って言って、どんどん集めて持っていって
そうしないと料理を置く場所がないぞ
そこで監視してなくて良いからさ
さあ、やってみて
きみ、ちょっと良いかい？炭酸、ワインは、ここに入れて必ず冷やしておくもんなんだよ
これは、その為の器なんだよ
それで、先に冷やしたものから出すんだ
お酒飲まないから、わからないのは仕方ない
でも、良いかい？
覚えておくと良い
それで無くなったら、すぐに補充をしておく
みんな、あっという間に呑んでしまうからさ
良い？
わからなければ誰か他のわかる人が居るだろ？
その人に聞いて、どんどんやるんだよ
これだけの人数なんだからね
どんどん先手先手で行動をしないと追い付かないよ
しかし…本当に何も知らないんだね
呆れ顔で溜め息をつきながら、でも色々と教えてくれたな
あと
とにかく空いた器は声をかけて下げる
何回か使って汚れた取り皿は取り替える
料理も何人居るか？
何個出るか？
これで考えて奥から出す
いちいち聞くな！
自分で見て考えて動きなさい！
そう言われたな
確かに、そうだ
考えて動かないとダメだ
当たり前だけど出来てない
これは慣れなのかな？
それとも一般常識的に考えれば、出来ていないとダメなんだろうか？
とにかく感覚でつかむしかないかも
他の職場の人達の動きは見ていた
どうやっていたかな？
しっかり思い出してマネすれば良いか…
見よう見まねかなぁ…
(´･ω･`)
習うより慣れよ
これだって言ってたもんなぁ…
あれこれ難しく考え過ぎなんだろうな
簡単なことを難しく考えちゃってるのかも…
嫌だな、これ
父と同じじゃん
(´Д｀)
なんかさ…
嫌なところ
ダメなところ
こればかり目につくな、自分
もっと私らしさ
私の良いところがあるはずなんだけど…
でも、それってなんだろう？
(´･ω･`)
とにかく、今、出来ることを一生懸命やろう
それで、もう少し視野広くアンテナ立てて動かなくちゃ
(´Д｀)
課題だぁ…
(´Д｀)
でも、ここなら、しっかりとした接客と言うものが学べる
頑張らなくちゃ