スターバックスコーヒー
コーヒーセミナー
アイスコーヒー編
昨日は早起きして浅草雷門店へ<アイスコーヒー編>を受講に行きました
始まる時間よりもかなり早く到着
受講料を支払い、席へと案内されました
始まるまでの間、お水とウェルカムコーヒーとして、まずはホットで『カフェベロナ』をいただきました
香りは深く、味はかなり苦めのチョコレートみたいな感じでした
飲みながら待っていたら続々と他の方達が見え、男性１名、女性４名の計５名
講師は男性１名、女性２名の３名
休憩をはさみながらの２時間
さあ、セミナー開始(^O^)/
まずは、色々なアイスコーヒーの淹れ方を習いました
次に、アイスコーヒーに向くコーヒー豆とは？ということを２種類のコーヒーを見比べ飲み比べ(テイスティング)しました
こちらではまずコーヒー豆を見比べます
ｼｪｲﾄﾞｸﾞﾛｳﾝﾒｷｼｺ
ｴｽﾌﾟﾚｯｿﾛｰｽﾄ
豆だけでも、こんなに色が違うんですね
まずは、こちらをブラックコーヒーでティスティング
ﾒｷｼｺ
ｴｽﾌﾟﾚｯｿ
２つ並べてみたもの
やっぱり色の違いがハッキリ出ていますね
もちろん味も香りも全く違いました
普段にゴクゴク飲むならメキシコ、目を覚ましたくてガツンと行きたい時はエスプレッソかな？
こちらにミルクを入れて飲み比べました
ﾒｷｼｺmilk入り
ｴｽﾌﾟﾚｯｿmilk入り
２つ並べてみたもの
ミルクを入れても色の違いがハッキリしてますね
メキシコの方は、ダージリンのミルクティーみたいな感じ。コーヒーの印象はかなり薄くなりましたね
エスプレッソはしっかりとコーヒーの味と香りが残り、味わいまろやか。おいしいカフェオレって感じでした(^-^)
ちなみに、『エチオピア シダモ』というコーヒーにミルクを入れると更に紅茶っぽい味がするそうです
コーヒーが苦手な方でも飲めそうですね
次に、コーヒーをおいしく淹れる為の４つのポイントを習いました
分量、挽き具合(何で淹れるかで変わります)、水、鮮度が大事なんですね
最後に、コーヒーとフードペアリングのアイディアを習いました
やっとrodo的メインイベント♪
こちらはアイスコーヒーブレンドとチーズスフレを味わいながら楽しみます
まずはコーヒーから
ｱｲｽｺｰﾋｰﾌﾞﾚﾝﾄﾞ
コーヒーを味わったらチーズスフレをひとくち。しっかりモグモグ味わいながら食べる
ﾁｰｽﾞｽﾌﾚ
食べたらすぐにコーヒーを飲んでみる
これが合う♪合う♪
おいしい(≧∀≦)
みんなで協力してコールドミルクを泡立てました
そのフワフワミルクをたっぷり入れて、再びコーヒーを飲む
ｱｲｽﾌﾞﾚﾝﾄﾞmilk入り
最後に更にバニラシロップを入れ、キャラメルマキアートにして飲みました
『そんなに入れたら甘くて飲めませんよ』
いやいや、たっぷり入れないと飲めないrodo
満面の笑顔で、おいしい♪おいしい♪と飲んでいました
スタバセミナー史上、一番美味しく、一番コーヒー飲んでましたね
当日ご一緒させていただいた皆様、講師の方々、楽しい時間をありがとうございました
ここでお詫び
スタバとタリーズなどあちこちさすらっている身
取り扱い商品で勘違いしてしまい、すみませんでしたm(_ _)m
東急ハンズで探してみます
では、また遊びに行きますので、その時はよろしくお願いします(^O^)/
ブラックＴシャツｒｏｄｏより
コーヒーセミナー
アイスコーヒー編
昨日は早起きして浅草雷門店へ<アイスコーヒー編>を受講に行きました
始まる時間よりもかなり早く到着
受講料を支払い、席へと案内されました
始まるまでの間、お水とウェルカムコーヒーとして、まずはホットで『カフェベロナ』をいただきました
香りは深く、味はかなり苦めのチョコレートみたいな感じでした
飲みながら待っていたら続々と他の方達が見え、男性１名、女性４名の計５名
講師は男性１名、女性２名の３名
休憩をはさみながらの２時間
さあ、セミナー開始(^O^)/
まずは、色々なアイスコーヒーの淹れ方を習いました
次に、アイスコーヒーに向くコーヒー豆とは？ということを２種類のコーヒーを見比べ飲み比べ(テイスティング)しました
こちらではまずコーヒー豆を見比べます
ｼｪｲﾄﾞｸﾞﾛｳﾝﾒｷｼｺ
ｴｽﾌﾟﾚｯｿﾛｰｽﾄ
豆だけでも、こんなに色が違うんですね
まずは、こちらをブラックコーヒーでティスティング
ﾒｷｼｺ
ｴｽﾌﾟﾚｯｿ
２つ並べてみたもの
やっぱり色の違いがハッキリ出ていますね
もちろん味も香りも全く違いました
普段にゴクゴク飲むならメキシコ、目を覚ましたくてガツンと行きたい時はエスプレッソかな？
こちらにミルクを入れて飲み比べました
ﾒｷｼｺmilk入り
ｴｽﾌﾟﾚｯｿmilk入り
２つ並べてみたもの
ミルクを入れても色の違いがハッキリしてますね
メキシコの方は、ダージリンのミルクティーみたいな感じ。コーヒーの印象はかなり薄くなりましたね
エスプレッソはしっかりとコーヒーの味と香りが残り、味わいまろやか。おいしいカフェオレって感じでした(^-^)
ちなみに、『エチオピア シダモ』というコーヒーにミルクを入れると更に紅茶っぽい味がするそうです
コーヒーが苦手な方でも飲めそうですね
次に、コーヒーをおいしく淹れる為の４つのポイントを習いました
分量、挽き具合(何で淹れるかで変わります)、水、鮮度が大事なんですね
最後に、コーヒーとフードペアリングのアイディアを習いました
やっとrodo的メインイベント♪
こちらはアイスコーヒーブレンドとチーズスフレを味わいながら楽しみます
まずはコーヒーから
ｱｲｽｺｰﾋｰﾌﾞﾚﾝﾄﾞ
コーヒーを味わったらチーズスフレをひとくち。しっかりモグモグ味わいながら食べる
ﾁｰｽﾞｽﾌﾚ
食べたらすぐにコーヒーを飲んでみる
これが合う♪合う♪
おいしい(≧∀≦)
みんなで協力してコールドミルクを泡立てました
そのフワフワミルクをたっぷり入れて、再びコーヒーを飲む
ｱｲｽﾌﾞﾚﾝﾄﾞmilk入り
最後に更にバニラシロップを入れ、キャラメルマキアートにして飲みました
『そんなに入れたら甘くて飲めませんよ』
いやいや、たっぷり入れないと飲めないrodo
満面の笑顔で、おいしい♪おいしい♪と飲んでいました
スタバセミナー史上、一番美味しく、一番コーヒー飲んでましたね
当日ご一緒させていただいた皆様、講師の方々、楽しい時間をありがとうございました
ここでお詫び
スタバとタリーズなどあちこちさすらっている身
取り扱い商品で勘違いしてしまい、すみませんでしたm(_ _)m
東急ハンズで探してみます
では、また遊びに行きますので、その時はよろしくお願いします(^O^)/
ブラックＴシャツｒｏｄｏより