今日は鏡開きですね
それから成人の日でもありますね。
新成人の皆様、
おめでとうございます
札幌では成人式は中止となりましたが
今日、オンライン成人式をYouTubeで
配信するそうですね
中止になった地域は多いですよね
昨日、美容室に行った時に
晴れ着を着た女性と
その親御さんらしい方を
お見掛けしました。
記念撮影のためかな？
と思っていたら美容室終わって
出てきたら
晴れ着を着た集団に遭遇しました。
何かイベントやっていたのかな？
さて鏡開きについて…
我が家は昔ながらの鏡餅ではないので
実際には鏡開きはしませんが
パックに入ったおもちを食べます。
ぜんざいを罪悪感なしで
美味しくたべたーーい
ということであんこを手作りしました。
（ラカントSで糖質オフ）
初めて手作りしました…
いつもはゆであずきの缶詰め
を使っていました
イメージだったけど
レシピみて作ったら…
めっちゃ簡単で拍子抜け
炊飯器スイッチポンで
こんな簡単に甘さ控えめで
低糖質のあんこが
大量生産できるなんて
ぜんざいの前にあんこを
使ったデザートを作ってみました
小倉ムース的な
ぜんざい
美味しかった〜
鏡開きと関係ないけど
低糖質スイーツ作り
にハマっています
（多分、一時的なブーム
）
）
小麦粉をおからパウダーに変えた
ベイクドチーズケーキ
コストコのホイップ
お皿の横に置くとかなり大きい
いちごジャムは
コストコの冷凍いちごと
ラカントSを使って手作り。
低糖質スイーツ作りにハマっているけど
食べ過ぎたら意味ないよね