ま：豆
「まごわやさしい」の「ま」は、豆類を表しています。「畑の肉」とも言われている大豆をはじめ、豆類には良質なたんぱく質とミネラルが豊富に含まれています。1日に推奨される摂取量は、豆腐なら約1/3丁、納豆であれば約1パックです。その他にも、小豆や黒豆、油揚げ、高野豆腐も「ま」に含まれます。
5年以上放置されていた畑をお借りして
農薬を使わず栽培しており
在来種・固定種・伝統野菜など
命をつなぐ野菜を主に育てています。
このブログはヒゲのパートナーである
わたくし（ミィ＝一粒の種）
の個人的日記であり
ヒゲさん非公認ブログです
ヒゲさんとは意見が違う事も
多々ありますのでご了承くださいｗ
∵ゞ(≧ε≦● )プッ！
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昨日は ヒゲさんとオーティス君が
釣りに行く予定で朝方は雨だったので
昼から行くというんで
さっそく 座ってるものは
親でも使え！
ってことで 金胡麻 白胡麻の
選別作業をして貰いました。
（休ませない主義ｗ）
∵ゞ(≧ε≦● ）プッ！
まず乾燥した胡麻をビニール袋の中で
振って胡麻を落とします。
落とし終わった茎
これも畑で燃やして肥料になります。
ここからがまた大変
ゴミと胡麻を振り分けるんですが
何度もザルでゴミを
取り除きます。
この作業で
今日は右手首が痛いですｗｗ
（腱鞘炎か？ｗｗｗ）
最後に扇風機で
実の入ってない胡麻を
吹き飛ばして選別完了！
その金胡麻をじっくりと炒って
壬生菜の漬物と🍙にしました。
いやぁ 半年かかったのか？
金胡麻を食べるまでにｗｗ
それぐらい時間と手間暇がかかってるので
うん。高くないと思う。
やってみなくちゃ
わからないよね？
🍙は もう一つ作りました。
ローゼルを畑に収穫して
こんな感じで塩漬けにすると
カリカリ梅みたいになるので
ローゼル（梅味）🍙にしました！
国産の胡麻の自給率は
たったの0.1%！！
胡麻なんて当たり前に
手に入ると思ってますよね？
国産がほぼ無い
その理由は
手間がかかるから
手間を省けば省くほど
利便性＆生産性を求めるほど
私達は病気になるのにねぇ？
金胡麻の種を送ってくれた方に
本当感謝します
育ててみて
どれだけ貴重な物を
私に分けて下さったか
泣けてきました。
皆さん育ててみませんか？
【まごわやさしい】
という健康的な食生活に役立つ
食材のごろ合わせがあります
ご：ごま
「まごわやさしい」の「ご」は、ごまを表しています。この中には、アーモンドや栗、ぎんなん、ピーナッツなども含まれます。特にごまにはたんぱく質と脂質、ミネラルがたっぷりと含まれており、抗酸化作用があると言われています。ごま和えやピーナッツ和えなどは普段の食事にも取り込みやすいですね！
わ：わかめ
「まごわやさしい」の「わ」は、わかめなどの海藻類を表しています。わかめ、ひじき、昆布、もずくなどの海藻類はカルシウムなどのミネラルを多く含みます。酢や油との相性もよく、一緒に食べることで栄養素を効率良く摂取できますよ。
や：野菜
「まごわやさしい」の「や」は、野菜を表しています。野菜はビタミン類やミネラルが多く含まれており、言うまでもなく積極的に摂りたい食材です！特に、色の濃い野菜は緑黄色野菜と言われ、1日に120gほどの摂取が推奨されています。炒めたり煮たりすることでかさが減り、たくさんの野菜を食べることができるので、調理方法も工夫したいですね。
さ：魚
「まごわやさしい」の「さ」は、魚を表しています。そのなかでも特に青魚は血中のコレステロールを減らす働きが期待されている他、疲労回復効果があるといわれています。肉をメインとするメニューが増えてきている現代ですが、1週間に3食以上は魚を食べることがおすすめですよ！
し：しいたけ
「まごわやさしい」の「し」は、しいたけをはじめとしたきのこ類を表しています。きのこ類はビタミン類のなかでも、特にビタミンDが豊富で、カルシウムを骨に定着させるのに効果が期待されています。他にもたくさんのミネラルを含んでいるので、積極的に摂取したい食材です。
私がやっている地元の
オープンチャット
色んな情報交換地域の
集まりなどやってます。
（夜は酔っ払いｗ）
会報No1
日本の次世代を守る会
（略して
にじの会）
にじの会）一応・・・代表は私なんですが
公式アカウントはこちら。
愛知県の方は実際に参加してみてくださいね？
遠方の方はこんなことやってるんだ？
って応援のフォローをお願いします。
まだ幹事さんが忙しくて
更新情報はありませんが
一人一人がやれることの
提案をしています。
次は楽しいパレードかなぁ？
手作りの紙芝居や人形劇など
こえふさんの絵本の読み聞かせとか？
幼稚園や学校訪問もしたいんですよね
私がやっている
グループLINEの一つ
婆ァ～ズBARの控室
（コチラは全国から参加されてます）
どなたでも大歓迎
読み逃げスルーも大歓迎ですｗ
愚痴でも情報交換でも
なんでもありの井戸端会議です
ヾ(*´∀｀*)ﾉ
まず調味料を考えましょう
ミネラルが入ったお塩の事で
精製されたものではありません。
多少高いと思っても？
サプリを買うぐらいなら
安いものです。
日本人のソウルフード！
無添加の生味噌
日本人がいくら食べても飽きない
お味噌汁は最高の栄養食です
１日１杯は飲んで下さい
出来れば味噌も手作りされてください。
アナタの家族に一番良い菌が入っています。
腸内環境を整える
ぬか漬けも是非
ぬか漬けが苦手なら？
こちらで材料も販売しておりますが。
ごめんなさい
三五八漬けの
販売は一旦中止にしております。
手軽にこちらなどで
手作りするのをお勧めします。
（ぬか漬けほど手間はかかりません）
まずは安易にワクチンや薬に頼らず
皆さんが知識を得て
自己免疫力を上げることです。
皆様が健康で幸せでありますように
ひげ農園のミィのmy Pick