今日作ったのはペンネ､アスパラ､ナス､ホウレン草ベーコンで作るペペロンチーノ､ﾊﾞﾀｰ醤油です‼
簡単なので晩酌の肴に是非試してみてください。
(簡単にいうとホウレン草とベーコンのｿﾃｰにペンネで作るペペロンチーノを加えたｵﾘｼﾞﾅﾙレシピですね)
作り方はペンネを湯でながらｴｸｽﾄﾗｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙに､押し潰し刻んだﾆﾝﾆｸとﾎｰﾙの鷹の爪を半分に割り入れる(辛いのが好きな方は中の種も一緒に調理します､辛いのが苦手な方は種を除いておきます､更に辛いのが苦手な方は途中で鷹の爪を取り除きます)
(鷹の爪は辛味付けの為もありますが香り付けの役割もあるのできちんと香りが出てから取り除いてください。)
ﾆﾝﾆｸと鷹の爪の香りが出てきたら火の通りにくい食材から炒めていきます。
今回ならナス､アスパラ、ベーコン､ホウレン草の茎の部分､ですかね
(ベーコンは焼き方の好みでｶﾘｶﾘが好みなら一番最初に入れたりジューシーに仕上げたいなら最後等好みで入れてみましょう､あえて好みの逆の食感にするのも同じ料理でも違う料理の様になり新しい発見がありますよ
)
食材に火が通って来たらここにペンネを投入しﾁｷﾝｺﾝｿﾒのｽｰﾌﾟを少々もしくは鶏ガラｽｰﾌﾟの元等でもいいと思います。(私はｽｰﾌﾟ作るのめんどくさいので鶏ガラｽｰﾌﾟの元やなければ中華だし等で代用します､あくまでもペンネ投入後に入れるとﾊﾟｽﾀ自体が味を吸うので良いと思います。)
後はホウレン草の葉を入れﾊﾞﾀｰと醤油､ﾊﾞｼﾞﾙを入れ味を整え完成です‼
普通のホウレン草とベーコンのｿﾃｰに比べボリュームもあり味付けではｴｸｽﾄﾗｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙﾆﾝﾆｸ､鷹の爪､ﾊﾞｼﾞﾙのたった４種類を加えることにより､劇的に本格的な味になりますので是非試してみてください
簡単なので晩酌の肴に是非試してみてください。
(簡単にいうとホウレン草とベーコンのｿﾃｰにペンネで作るペペロンチーノを加えたｵﾘｼﾞﾅﾙレシピですね)
作り方はペンネを湯でながらｴｸｽﾄﾗｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙに､押し潰し刻んだﾆﾝﾆｸとﾎｰﾙの鷹の爪を半分に割り入れる(辛いのが好きな方は中の種も一緒に調理します､辛いのが苦手な方は種を除いておきます､更に辛いのが苦手な方は途中で鷹の爪を取り除きます)
(鷹の爪は辛味付けの為もありますが香り付けの役割もあるのできちんと香りが出てから取り除いてください。)
ﾆﾝﾆｸと鷹の爪の香りが出てきたら火の通りにくい食材から炒めていきます。
今回ならナス､アスパラ、ベーコン､ホウレン草の茎の部分､ですかね
(ベーコンは焼き方の好みでｶﾘｶﾘが好みなら一番最初に入れたりジューシーに仕上げたいなら最後等好みで入れてみましょう､あえて好みの逆の食感にするのも同じ料理でも違う料理の様になり新しい発見がありますよ
)食材に火が通って来たらここにペンネを投入しﾁｷﾝｺﾝｿﾒのｽｰﾌﾟを少々もしくは鶏ガラｽｰﾌﾟの元等でもいいと思います。(私はｽｰﾌﾟ作るのめんどくさいので鶏ガラｽｰﾌﾟの元やなければ中華だし等で代用します､あくまでもペンネ投入後に入れるとﾊﾟｽﾀ自体が味を吸うので良いと思います。)
後はホウレン草の葉を入れﾊﾞﾀｰと醤油､ﾊﾞｼﾞﾙを入れ味を整え完成です‼
普通のホウレン草とベーコンのｿﾃｰに比べボリュームもあり味付けではｴｸｽﾄﾗｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙﾆﾝﾆｸ､鷹の爪､ﾊﾞｼﾞﾙのたった４種類を加えることにより､劇的に本格的な味になりますので是非試してみてください