SABOT
夜の18：00から平日だと2：00までと夜行性の私にとってはうれしいです(笑)
しかし、行くには少しためらいが・・・
なぜかというとですね、いつも混んでるんですよ。
見る度にほぼ満席なんですよ。
でも、この日は空席がちらっと見えまして・・・
時間は23：00頃でした。
まずはグラスで赤ワイン ￥500。
乾杯～♪
メニューは・・・
ほとんどが￥1000以上で、周りを見ても食べてる人があまりいなかったですね。
それで、せっかくなので￥3500のお任せコースを頼みました。
前菜3種、パスタ、肉料理、デザート、飲み物という流れです。
夜でこれは安いと思います。
ポレンタとキノコのスープ
キノコの風味とポレンタのツブツブとした触感。
でもやっぱりポレンタはポレンタでした(笑)
少し苦手・・・
アジと葡萄のカルパッチョ
甘いブドウと脂ののったアジ。
この二つが組み合わさると、なぜかさっぱりとします。
ホタテのポワレ トマトのソース
やわらかいホタテと、触感がざらざらしたトマトソース。
ソースというよりもピューレ？
上に乗っているバジルとやはり相性抜群です。
キジとキャベツのタリアテッレ
キジといえば鶏のキジ(笑)
いきなりでびっくりしましたが、ツナのような味がしましたよ。
歯ごたえのあるキャベツと、タリアテッレのもちっとりた触感がなんともいえません。
三元豚のロティ
付け合わせのかぶがとりあえずでかい！(笑)
やわらかくしっかりとした味わいでした。
オレンジのパンナコッタ カカオのソルベ
大好きなオレンジと濃厚なカカオのソルベ。
クリーミーなパンナコッタは最後の紅茶と相性とかったです。
バニラアイス エスプレッソがけ
パスタ一番おいしかったです！！
私パスタの種類で一番タリアテッレが好きなんです。
うどんもきしめんの方が好きです(笑)
彼はホタテを絶賛してました。
そしてバニラアイスのデザートは俺の為だと言ってました(笑)
おいしかったですし、ゆっくりと過ごすことができました。
ちなみに1：00までいましたｗｗ
北海道札幌市中央区南一条西25-2-1 |
011-613-2425