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昨日、
熊本製粉さんの
まるめるグルテンフリー
パンミックス
を、作ってみたので、
シェアしたいと思います
こちらの米粉パンミックス
です
同じように丸いパンが食べられるって、
アレルギーっ子にとっては、
些細なことだけれども、
夢だったりします
アレルギーっ子ママも
嬉しくなるパッケージ
裏は、
作り方や原材料表示をチェック
原材料は、
増粘多糖類が何か気になるところ…
添加物に敏感な子もいるので、
今度、熊本製粉さんに、
電話で伺ってみようと思います
ふむふむと読んだのですが、
いざ作ってみると、
文字だけ見てやると、
挫折しそうだなと、
感じました。
仕方ないんやけれども…
文章には限界もあるもんね…
なので、
せめて、
画像とポイント付きで、
作る工程を追って記事を書いてみたので、
うまく行かなかった人は、
参考にしてみてくださいね
では早速、
熊本製粉さん
まるめるグルテンフリー
パンミックスを
作ってみよう
ぬるま湯にドライイーストを溶かします
ドボンと入れると、
ダマになるので、
サラサラーと入れます
そして、しっかりふやけてくるまで、
触らない方良いです
もやーんとしてきたら、
混ぜて完全に溶かします
混ぜますが、
かなりネバネバになるので、
時間が経つと油がまぜにくいので、
早い段階で油は入れましょう
粉入れる直前に、
油を入れたほうがいいかな…と、
感じました
ボウルに擦り付けるように
ネリネリしていきます
だいぶ、滑らかになりました
そして、
米粉を多めに、
まとめた生地に、
満遍なくまぶして行きます
これが、
くっつかないようにするコツベッタベタで、
となって、挫折しない対策
米粉を周りにしっかりつければ、
手で生地が持てるようになります
包丁でカット
切るときに包丁にも、
粉を振るといいかも
丸めて行きます
天板に置いて…
謎な形がいくつかありますが、
気にしないでください笑
４０分発酵させると、
すこーしだけ膨らみます
でも、
小麦のパン生地みたいに、
膨らみません
温かいうちに食べた方が美味しいかも
画像付きで、
詳しくお届けしてみました
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