４月は忙しさもあって、あまり焼けませんでした。
ここのところ発酵中での失敗が多くてねぇ。自分の不注意なんですけど。。。
今月はもう少し丁寧に、そして眠たくない時間帯に焼き上げるようにスケジュール立てをしっかりしなくちゃ。
４／２ カンパーニュ （ホシノ・カメリア）
ちょっと空気が残っていたようで、でべそカンパーニュになっちゃいました
４／７ きなこベーグル （ホシノ・強力粉）
う～ん ちょっとしわしわになっちゃいましたね。
まぁ中身はもっちりとできたんですけどね。
４／８ バターロール （ホシノ・カメリア）
成形を王子に手伝ってもらいました。
ささっと雑に巻いていたのに焼き上がりはとてもきれいでしたよ～。
私はきゅっと少しキツめに巻いてしまうのですが、王子がやったくらい緩めに巻いた方がいいのかな。
４／１３ オリーブパン （ドライ・カメリア）
本来はこんなにふっくら焼けるはずだったのにね。
先月はドライイーストを入れ忘れるという、ありえない失敗がありましてね。
↓のようなおもちパンになりました。
やっぱりふっくら焼けた方が美味しいですよね～。
４／１４ スコーン （ホシノ・カメリア）
ホシノが少し余るとスコーンに使います。
チョコチップとレーズンの入った小さめのスコーンの出来上がり
ついつい食べ過ぎてしまいますね。
４／１６ 全粒粉食パン （ドライ・カメリア・全粒粉）
全粒粉っていかにも健康によさそうですよね。
焼くと香ばしくて好きです。
食パンはHBに任せることが多いですが、真ん中の羽の部分がパンを取り出すときにどうしても穴が開いてしまうんですよね。
この部分に当たったらちょっと損した気分です。
４／１８ プチミルクパン （レーズン・カメリア）
オーブンを温めている最中、オーブンの上に天板を乗せっぱなしでうたた寝をしてしまいました
１時間後に気づき、見てみると生地はパンパンに膨れ上がっていました！
わ～ん
過発酵だわ～。
でも食べてみたら酸味は出ておらず、まぁ普通に食べられる味でした。よかった～。
４／２０ レーズンパン （レーズン・カメリア）
なんと！！
１８日にひきつづき、またもや大失敗
今度は温めたオーブンに天板を入れたのに、スイッチを入れ忘れ数分放置。
もう１度オーブンを温めなおして焼いたものの、表面がカッピカピのパンになっちゃいました
やっぱり夕食後のぼーっと眠たくなる時間に焼くのは危険だわ。。。
４／２３ ドライフルーツ＆くるみ （レーズン・カメリア）
家族みんなが大好きなパン。久々に焼きました。
捏ねをHBに任せてしまったので、ドライフルーツの半分が潰れてしまいました。
ここは手で混ぜ込んだ方がいいって分かってはいるんだけど、つい楽な選択をしてしまったわ。
でも美味しく焼きました♪
４／２５ コロネ （レーズン・カメリア）
コロネの型、３個しかないんですよね。
残りは丸めて焼きました。
ポテサラ詰めたら、王子、がっかりしてたなぁ。
やっぱりチョコかカスタードを入れた方が子どもは喜ぶかな？
おやつ編
リンゴケーキ
ホットケーキミックスを使った簡単リンゴケーキ。
あっさり目なのでついつい食べ過ぎちゃいますね。