日曜日はシャンパーニュ会に初参加しました☆
今まで通っていたシャンパーニュスクールでディプロマ中級まで進んだものの、なかなか次のコースが始まらず、家ではたくさんの種類を飲むことが出来ないので、そのスクールで上級まで進まれた方が主宰するサロンへ。
今回のテーマはキャティエ。
たまにシャンパーニュの勉強をしていたというと
「オススメのシャンパーニュは何ですか?」
と聞かれます。
そんな時に答えるのがこのキャティエ。
他にも美味しいものがたくさんあります。
例えばジュールラサールだったりエグリウーリエだったり。
でもこれらは生産量が少ないものですので、
色んなお店で売られていて
手ごろな価格で購入でき(3,000円台から購入できます)
でもメジャーすぎず(モエやヴィーヴよりは)
美味しい
キャティエを勧めます。
サロンへ到着するとたくさんのお料理が。
こちらカツオのたたきだと思うでしょ??
でも
ウツボ
なのです。
ひき肉と野菜の炒め物、アジアン風
ブルゴーニュ産の馬蹄型チーズ。
左がロゼのレッドキス
今回頂いたシャンパーニュたち
右から
Blanc de Noirs
VINTAGE2000
CHGNY LES ROSES/Brut Gold
BRUT SAPHIR
どれも力があり、とても美味しかったです。