この間実家に帰った時に
祖母と一緒にお隣の長岡市摂田屋地域へ行ってきました😊
江戸時代から続く醸造の町として
今も醤油・味噌・日本酒が作られ続けています✨
機那サフラン酒本舗✨
よく写真では見ていたものの
実際に訪れるのは初めてでした😊
主屋の看板は明治時代から掲げられているそう✨
有名なのは土蔵の鏝絵✨
瓦と漆喰で作る黒白格子柄の「なまこ壁」によく映える
鮮やかで立体的な鏝絵
素敵です💕
離れ座敷や庭園
見学できる日もあるそうで今度ゆっくり見学してみたいです😊
サフラン酒まだ飲んだことないので
いつか試してみたいな😁
サフラン酒本舗の敷地内を進んでいくと
摂田屋6番街発酵ミュージアム米蔵が😊
新しくオープンした
おむすびと汁と茶 6SUBIにお邪魔しました💕🍙
「摂田屋、長岡を観光資源を未来へつなぐ」
人と人をむすび、
地域をむすぶというコンセプトがまた素敵です☺️
色々なおむすびあって悩んじゃいました😁
新潟米と地元の食材をかけあわせたおむすびと
ほっこりする味噌汁
発酵文化・食文化を味わえる新スポットでした💓
お隣の吉乃川酒ミュージアム醸蔵にも寄ってみました😁
タブレットでお酒作り体験を
遊んで学べるスポットが面白かったです😁
酒バーがものすごく気になったけど
運転手だったので我慢我慢😂
高速バスで観光にいらしていた方も多かったのですが、
こういうところはバスツアーにはぴったりですよね😁
ということで私はお土産に色々買ってきました💕
今回は見た目買いで
和洋折衷なテイストの大吟醸ともう一つ気になったお酒を🍶
早速帰って父と乾杯🥂
上品な香りとするりといける飲み口たまりません💓
後ろに見えるTHE実家感溢れる料理😁
祖母の作る和食ともまた相性抜群ですね😁
気になったもう一本は
貴醸酒という仕込み水に日本酒を使って作られたもの✨
もうびっくりするくらい濃厚で甘いです😍
料理と合わせるというよりはデザートに
チョコレートとかアイスにかけるとより美味しい💕
初めての体験でした😁
クラフトビールも始められたんですね😊
ミュージアムの中に醸造所があって
外から見学することも出来ました🍺
飲んでびっくり！😁
ビールなんだけどなんだか日本酒っぽい！！？
その理由は米こうじが使われていたから！🌾
本当に面白い感覚です😍
でも米こうじを使うと法律上
発泡酒の規格になってしまうんだとか！
でも米こうじ以外は
ビールと同じ作り方をされているそうです😊
地元の良さを活かした
良い品と出会えました💓
新潟には美味しいお酒が沢山ありますね〜✨
そして寒くなる時期
またお酒が美味しく感じますね〜😊
最近は鍋の登場率が多くなってきましたが、
先日祖母が作った里芋を沢山もらってきたのをみて、
夫がのっぺを作りたいと！
新潟の郷土料理のっぺ
私はまだ一度も作ったことがないのですが
夫がかなり上手に作ってくれました😁
お義母さんとの合作だそうです☺️
ちょっと粘り気があって
野菜の旨みとお出汁の香りがたまりません💓
旬のかきのもとと一緒に😊
これも祖母が作ってくれたもの✨
美味しく食べて
家族のありがたみを実感した日となりました😊
明日17日(火)
15時からはBSNラジオ工藤淳之介3時のカルテット生放送です✨😊
子育て日記のコーナーでは
1歳9ヶ月息子
保育園での出来事をお話しします👶
良かったらお聴きください😊
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