今日のお昼はもらったトマトがあったので~![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
トマトメインのランチにしたよ~![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
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トマトメインのランチにしたよ~
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夏野菜のトマトケチャップ煮
鶏ささみ、トマト、ナス、ピーマン、キャベツ入り
味付けはケチャップベースなんだけど、ちょいっとピリ辛にしてみました★
最近は鶏ささみを細かく切って、塩麹でもんで、酒と片栗粉をまぶして両面カリカリに焼いてから投入しますヽ(*´∀`)ノ
肉汁が無駄に出なくてみほこ好みのジューシーさになります
トマトとバジルのマリネ風
このバジルはなんと事務所の外に植えていたもの★
プランターから事務所の外の土に植え替えたら
どんどん元気に育ってきたから、
今日初めて料理に使ってみました
もうめっちゃいい香り
ということで本日はバジルについて調べてみた(笑)
↑最近のハマリごと★
バジルには免疫力を高めるカロテンが豊富とのこと!
でもそんなにたくさんバジルを食べるのって難しいよね
そこで注目されているのが、バジルの香り
バジルの香りにはテルペンとフェノールに分類されていて、
これらには、ガンを引き起こす活性酸素を抑える働きがあるらしい★
リラックス効果、消化促進効果殺菌、抗菌&防虫効果
他にも素晴らしい効果があるのですな~
勉強になった~あ
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新潟ガールズ集団Lily&Marry'S
観光写真集「いまいのいまNIIGATA」
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