いちじくとクランベリーのスコーン レシピ☆

おはようございます

だいぶ 暖かくなってきて、

日差しが強く感じるようになりましたね

さて、

昨日は またまた スコーンを作りました

ちゃんとパンも作ってるんだけど、

最近のマイブームが

スコーンなんで


しかも、

今日は レシピ載せちゃいまーす

もとあったレシピをちょっとアレンジした感じですが…

様々なレシピがあるけど、

基本的な作り方覚えちゃえば

あとは応用


基本的な作り方は、、、

薄力粉…150g

ベーキングパウダー…5g(小さじ１)

バター…35g

砂糖…15g

卵…26g(1/2個)

牛乳…50cc

☆下準備☆
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
バターは１～２cm角に切って冷やしておく。

①振るった薄力粉とベーキングパウダーに冷やしておいたバターを入れ、指で粉とバターを馴染ます。バターが入った粉みたいに。バターの大きな塊がなくなるまで!!

②砂糖と卵を入れて、ゴムベラで切る感じでサックリと混ぜる。馴染めばOK

③牛乳を少しずつ入れ、そのつど切るように混ぜる。混ぜすぎないことと多少粉が残ってても大丈夫♪

④ボールから生地を出して、丸く整える。手の腹を使って手前から奥に押して伸ばす。伸びた生地を手前に折り返し、徐々に向きを変えて伸ばして折り返すを１０回くらい繰り返す。
捏ねすぎないように!!捏ねすぎるとさくさく感がなくなってしまう。

⑤２cmぐらいの厚さになるように手で伸ばして、型で抜く。
※型がない場合は、包丁などでスパッと切った方が膨らむよ☆

⑥表面に照り用の卵を塗って、200℃に予熱しておいたオーブンで18分焼く。
焼き時間は様子を見ながら調節する。生地を指で押してへこまなかったらOK!!

出来上がり～


粉系を混ぜる場合は粉類と共に振るう。
具材を入れる場合は④で牛乳を入れたときに入れる。
薄力粉の一部を全粒粉やライ麦に代えてもOK

砂糖の種類(上白糖、黒糖、ブラウンシュガーなど)や量もお好みに合わせて変えれます

ちなみに 昨日作ったスコーンも薄力粉が足りたくてライ麦入れました

スコーン

こんにちは

昨日までの天気はどこへ行ったのやら？？

１日中雨でした

雨の音で目が覚めるくらいだったので、

相当降りましたね・・・

さてさて、

最近　スコーン作るのにはまっているんです笑

パンよりも、

マフィンよりも簡単

ボール１つで出来るし、

１時間あれば、アツアツのスコーンが食べれる

なかなかいいじゃん

　

今日は　オレンジピールを入れました

写真じゃ、あんまり分かんないけどね

こどもの日

こんにちは
昨日はGW最終日

やっと バイトから解放

友達と遊んできましたぁ

ほんといい天気

てか、暑かった


金華山登って

足湯に浸かって

友達のご両親が経営してみえる喫茶店行って


山登り初心者なのに、

上級コースの馬の背コースから登ったら、

悲惨なことになりました




馬の背のように どんどん急になっていくんだけど、

崖を登ってる感じ

調子のってしまって 後悔…


でも 頂上着いたときは

嬉しかったぁ

景色はとても綺麗



帰りは ロープウェイ使うと思いきや、

友達は 歩いて降りるって、、、


瞑想の道という初心者コースから降りました

２,３キロ

そのあと、

岐阜公園の目の前にある

バーミヤンで昼食



長良川の川沿いにある

足湯に浸かって

(足湯、めちゃくちゃ熱い)



友達の家がある喫茶店に行き、

(この喫茶店は後日紹介します)

充実した1日でした～


金華山の頂上に

リス園があるんだけど、

すっかり忘れてて

行けず、、、


でもね、

登ってるとき野生のリス見たよ


姿はかわいかったけど、

鳴き声かわいくない笑


ほんと 充実した1日を過ごせてよかったぁ

そしてそして 最後まで読んでくれてありがとうございました