印旛沼が見渡せ、天気が良ければ
富士山まで見渡せる素晴らしいロケーションに
美し農園があります💕
化学的な肥料を使わず、
お米の籾殻を炭にして堆肥にしたり
イオン水を使うなど
抗酸化農法を用いて育てられた
@小川美津子さんが作るお野菜は
本当に逞しく元気なお野菜ばかりです✨
今は、自然がとっても厳しい状態です。
それでも野菜は、一生懸命生きています✨
小川さんのメッセージからも
丹精込めてお野菜を育てているのが伝わりますよね✨
そんな夏野菜を早速お料理していただきました💕
🟣加茂茄子→茄子の田楽
とろっとろの茄子と八丁味噌がとてもよく合います✨
🟢きゅうり→毛蟹の酢の物
きゅうりのみずみずしさだけでも美味しい💕
🟣長茄子と隠元→生揚げの煮物
普通の茄子より皮が柔らかく、
煮るとふわふわで柔らかく仕上がります✨
🟡トウモロコシ→擦り流し
生でも美味しくいただけるほど甘い
ホワイトトウモロコシ🦳
収穫しながら、何を作ろうかと
ワクワクしながら考えたメニューです💕
美し農園さんの夏のお野菜
是非おすすめです✨
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