今週のフレンチ vol.17

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今週のフレンチ vol.17 仔羊のロティ 野菜のソテータジーヌソース✨ 仔羊は、スパイスでマリネして真空調理 仔羊の骨からジュをとり スパイシーなソースに✨ トマトは、コンフィ 絹さやとズッキーニは、ソテーに そして 時間内に 次回に使うフイユテ（折り込みパイ） を折らなくてはならず 頭の中は、パニック🤯 シェフからけちょんけちょんに 叱られながらもw それでも今回友人をお招きしていたので しっかり作らねば！と仕上げました！ 今回の試食会は ガレットにはシードルを✨💕 仔羊のタジーヌソースには モンテプルチャーノを✨💕 そして 心のこもった素敵なチーズプラトー💕 とZWのソービニョンブラン✨ 友人からのおもてなしで コルドンの疲れがぶっ飛びましたw 終盤戦にかかってきましたコルドンですがどうしてもラストスパートが効かず むしろ現実逃避w それでも あと1ヶ月頑張りまーす😊 #おもてなし料理 #おもてなし #チーズ #チーズプラトー #フランス料理 #ワイン

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