木曜日( 1／31 )の夕飯です。
『海老＆ブロッコリーの
『チキンローフ焼き』
『野菜炒め』
◾海老ブロッコリーのトマトクリームパスタ
◾チキンローフ焼き
◾野菜炒め
◾オレンジゼリー
トマトクリームパスタ』
実はこれ……
昨日の残りの「巻かないロールキャベツ」を使って作りましたよ❣️
生クリーム＆牛乳／塩／コショウを足してパスタソースにしました。
コストコの冷凍海老と茹でて冷凍しておいたブロッコリー を足してトマトクリームパスタに変身
冷凍しておいた、チキンローフをカットして焼きましたよ。
これ作るの面倒くさいんですけど、1度作っちゃって冷凍しておくと焼いたりそのまま食べたりできるので便利なんです。
【作り方】
鶏もも肉（皮つき) 1枚
鶏ささ身（筋なし) 2本
豚ひき肉 100g
厚切りベーコン
マッシュルーム缶 (スライス)
《調味料》
塩 小さじ1
こしょう 少々
白ワイン 大さじ1ぐらい
パン粉 1/4カップ
玉ねぎ（みじん切り）小1/4コ
牛乳 50cc
ナツメグ
鶏もも肉の皮を破かないようにはぐ。
皮は半分にカットしておきます。
はいだ鶏もも肉／鶏ささ身／厚切りベーコンを1cm角に切り、豚ひき肉／マッシュルームを荒みじん切りにし調味料をもみこみ粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
✤調味料の白ワインとは別に、少しの白ワインに皮を漬け込むと臭みが消えますよ。
アルミホイルを大きめに広げ、はいだ皮を置いてしわをしっかりと伸ばす。
その上に肉だねを乗せてくるくる巻きます。
(キャンディのように……)
蒸し器に入れて25～30分ぐらい蒸します。
(竹串で刺して透明な汁が出ればOKですよ)
冷ませば出来上がり。
我が家ではアルミホイルのまま、フリージングに入れて冷凍してます。
急遽、トマトクリームパスタにしたので使おうと思ってたカット野菜が残ったので野菜炒めにしちゃいました。
色々と考えたんですけど、これしか思いつかなかった……
『デザート』
オレンジゼリーにしました
抹茶チーズクッキーは双子の相方
が買ったので、味はまだわかりません……
が買ったので、味はまだわかりません……アーモンドキャラメルクッキーは食べましたよ❣️
開けるとこんな感じでした
これすっごく美味しかったですよ。
既にリピ買いしちゃいました
𐤔𐤔
𐤔𐤔アーモンドは上に乗せてあるんですが、キャラメルが甘いので良い感じのアクセントになってました。
しかも、キャラメルが多い
ルマンドは……
モナカアイスにルマンドの入ってるって感じでしたね。
チョコモナカの方が好みでした
